Sun Nuts Blynai, tikriausiai vienas iš seniausių rusų virtuvės produktų. Mūsų laikais visi bando pasiimti kažką ypatingo klasikiniam receptui. Ir blynų sarafano radijo receptų naujovės (dabar tai yra internetas) yra išsibarsčiusios visame pasaulyje. Šiandien mes sukursime skanų lašišą marškiniai apranga. Menkinių tešloje visada pridėjau kurkumą, man labai patinka tai, kai saulėta. Šiandien mes pridėsime švelnų karį, vis dėlto ruošiame žuvies aprangą. Paprastas blynas paslėps grožį, derinant žalią ir žuvį, bet nėriniai bus tik teisingi! Kaip pasiekti šį efektą? Iš karto modelis negali būti labai gražus, nesijaudink. Šis kūrybinis procesas čia ir sukuria pagal savo skonį. Pinti nėrinius!
Ingredientai:- Pienas 1 l
- Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
- 60 g cukraus
- Miltai, kviečiai 350 g
- Curry 10g
- Alyvuogių aliejus 20 ml
- Druska 1 šaukštelis
- Citrina 1 vnt.
- Rukkola 1 spindulys
- Salmonų sultys 400g
- 1 žingsnis. Norėdami pagaminti tešlą blynams, mums reikia miltų, pieno, kiaušinių, alyvuogių aliejaus, cukraus, druskos, kario. Užpildymui paruoškite šiek tiek sūdytos lašišos, rukolos ir citrinos.
- 2 žingsnis. Kiaušinius supilkite su cukrumi ir druska.
- 3 žingsnis. Įpilkite pusę pieno porcijos ir vėl švilpinkite.
- 4 žingsnis. Į mažus porcijas įmaišykite paimtą miltų kiekį, visą laiką maišydami švilpimu. Pridėti karį ir plakti.
- 5 žingsnis. Tęskite miltų ir pieno pridėjimą, atsargiai sulaužykite gabalėlių šluoste. Įpilkite alyvuogių aliejaus, sumaišykite ir palikite tešlą 15 minučių, kol galėsite pailsėti. Tešla pasirodys gana skysta.
- 6 žingsnis Norint gauti nėrinių blynus, reikia paruošti nedidelį buteliuką su dozatoriumi ir dangčiu, kuriame būtų padaryta nedidelė skylė. Jei norite gauti didelių tinklelių - naudokite dozatorių, o jei plonesni raštai - priveržkite kištuką su skylute.
- 7 žingsnis. Iškepkite keptuvę, sutepkite jį kiaulienos gabalėliu, tešlą įpilkite plonu srautu per visą paviršių. Patarimas: labai ploni tešlos juostelės greitai degina, plyšta. Tokio blyno negalima užpildyti. Padaryk kokį nors bandymą. Grilio kepsnys kvadratinės formos. Švelniai apverskite ir lengvai kepkite kitoje pusėje.
- 8 žingsnis. Jei turite didelį užpildymą, kepkite panną už visą paną.
- Žingsnis 9 Jei norite sutelkti dėmesį į užpildą, neduokite didelių blynų dydžio, supilkite tešlą į keptuvės vidurį. Jūs turėtumėte gauti šiek tiek susmulkintų blynų.
- 10 veiksmas. Paruoškite blynus. Iškirpkite stiebelius iš arugulio, supjaustykite žuvį smulkiais gabalėliais.
- 11 žingsnis. Paruoštą blyną supjaustykite žaliomis, žuvies juostelėmis ir švelniai pasukite. Stenkitės ne sugriežtinti blynus, kitaip slėpkite užpildą. Riešutai yra skaidrūs. Prisiminti tai. Nuplaukite citriną, prieš vartojimą galite pabarstyti žuvų sultis.