- Runkeliai - 1 gabalas
- Rucola, krūva - 1 vnt
- Ožkos sūris - 150 gramų
- Pistacijos - 50 gramų
- Alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai (padažas)
- Vyno arba obuolių sidro actas - 1 Art. šaukštas (padažas)
- Svogūnai (raudona įvairovė) - 1 gabalas (padažas)
- Garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis (padažas)
- Cukrus - 1 pinch (padažas)
- Druska, pipirai - pagal skonį (padažas)
1. Virkite burokę. Po to, kai jis atvės, valykite ir supjaustykite mažais kubeliais. 2. Gerai, jei turite išvalytas pistacijas. Jei ne, turėsite sunkiai dirbti ir išvalyti. Pistacijų branduolius pjaustykite peiliu. 3. Sūrius galima pjauti peiliu mažais kubeliais. Bet šis sūris yra labai minkštas. Iškirpti jį į mažus gabalėlius. 4. Nulupkite svogūną ir smulkiai pjaustykite. Supjaustytą svogūną įpilkite į atskirą dubenėlį. Įpilkite to paties acto ir aliejaus, garstyčių ir cukraus, druskos ir pipirų. Gerai sumaišykite su šakute. Tegul degalų užpildymas tęsiasi 15 minučių. Dabar uždėkite salotas. Įdėkite rukolą ant plokštelės. Sumaišykite sūrį su runkeliais ir padėkite ant viršaus. Dabar atėjo laikas užpilti salotų padažu ir pabarstyti pistacijomis.
Porcijos: 4