Salotos su bulvėmis ir dešra
• 4 virtos bulvės
• 4 pomidorai
• 2 agurkai
• 200 g virtos dešros
• 2 grandinės žaliosios svogūnėlės
• 8 šaukštai šaukštai padažas salotoms
Recepto paruošimas:
Bulvės supjaustytos kubeliais, pomidorais, griežinėliais. Agurkai supjaustyti per pusę, o paskui plonais griežinėliais. Sumaišykite paruoštus salotų komponentus, supilkite padažą ir sumaišykite. Kai patiekiama, papuoškite žalumynus.
Padažas salotoms
100 ml acto (3%)
• 100 g augalinio aliejaus
1 val. šaukštą cukraus
• juodųjų pipirų šaukštelis
• druskos čiurlenimas
Recepto paruošimas:
Actas sumaišomas su druska, cukrumi ir pipirais, gerai sumaišoma, kol komponentai ištirps ir pridės aliejaus. Pakartotinai užpilkite užplombuotoje talpyklėje ir prieš vartojimą supurkite.
Bulvių salotos su krevetėmis ir kaparėlėmis
• 1 kg krevečių
• 500 g virtų bulvių
• 0,3 puodeliai kaparių konservuotų
• 5 virtus kiaušinius
• petražolių žalumynai
• majonezas
• Skonio actas
• druska
Recepto paruošimas:
Krevetės plaunamos ir virtos nedideliu kiekiu sūdyto acto 15 minučių (be vandens). Pjauti bulves į kubelius, kiaušinius - didelius skiltelės. Į salotų dubenį įdėti bulves, kiaušinius, kaparius ir krevetės. Įpilkite šiek tiek majonezo ir sumaišykite. Tada įpilkite likusio majonezo pagal skonį ir pabarstykite smulkiai supjaustytais petražolėmis.
Salotos su kalmarais ir bulvėmis
• 400 g virtų bulvių
• 200 g konservuotų kalmarų
• 100 g sūdytų agurkų
• 50 g žaliųjų žirnių
100 g grietinės
alyvuogės be kauliukų
• žalumynai
• druska
Recepto paruošimas:
Kalmarai ir bulvės supjaustyti plonais griežinėliais. Agurkų žievelė ir supjaustoma juostelėmis ar griežinėliais. Sudėkite paruoštus maisto produktus, įpilkite žirnių, druskos ir sezono su grietine. Salotos su žaluma ir alyvuogėmis.
Bulvių salotos su silkėmis
• 1 virtos bulvės
• 100 g druskos silkių filė
• 0,5 sūdyto agurko
• 1 svogūnų galvutė
• 1 obuolys
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus šaukštas
• 1 šaukštelis acto (3%)
• 1 šaukštelis cukraus
• lapai žalios salotos
• druska
Recepto paruošimas:
Supjaustytos bulvės, agurkai, obuolių gabaliukai ir silkių filė supjaustoma supjaustyti. Svogūnai - šiaudai. Paruošti maisto produktai, sezono salotos su augaliniu aliejumi, actu, cukrumi, druska ir sumaišoma. Kai patiekiamas, užpilkite salotų lapus, sezono su silkėmis ir obuolių griežinėliais.
Salotos su rūkytu menku ir bulvėmis
• 500 g rūkytos menkės
• 6 virtos bulvės
• 3 šaukštai šaukštai kruopos
• 1 lankas su žaliu svogūnu
• 250 g marinuotų agurkų
• 2 virti kiaušiniai
• 200 g grietinės
Žuvys valomos, nuimkite kaulus ir nupjaukite. Supjaustykite bulves ir agurkus į kubelius. Kiaušinių baltymai smulkiai pjaustyti, tryniai sunaikinti ir sumaišyti su grietine. Žuvis, bulvės ir agurkai laikomi salotų dubenyje. Pabarstykite kiaušinių baltymu. Tada supilkite grietinės padažą. Kai patiekiamas, papuoškite žaliomis krapomis ir smulkiai supjaustytais svogūnais.
Obuolių-slyvų salotos
• 3 obuoliai
• 300 g kriauklių
• 100 g graikinių riešutų
• 2 šaukštai šaukštai grietinės
• 1 valgomasis šaukštas šaukštas medaus
• pagal cinamono miltelius ir citrinų sultis pagal skonį
Recepto paruošimas:
Nuplaukite slyvas, nuimkite kaulus ir supjaustykite gabalais. Nulupkite obuolius iš odos ir supjaustykite į supjaustytas plyšeles. Sumaišykite grietinę, medų, cinamoną, smulkintus riešutus, citrinų sultis, sumaišykite ir supilkite gautą vaisių mišinį.
Salotos iš obuolių ir slyvų
• 300 g obuolių
• 100 g kanalizacijos
• 700 g grietinės
• 2 kiaušinių tryniai žaliavos
• 2 šaukštai šaukštai cukraus
Obuoliai žievelės ir supjaustyti skiltelėmis. Nuplaukite slyvų ir nulupkite juos. Jolks sumaišykite su cukrumi ir sumaišykite su grietine. Obuoliai ir slyvos sujungti ir sumaišyti su grietine.
Obuoliai bruknių padaže
• 4 obuoliai
• 1 oranžinė spalva
• 6 šaukštai šaukštai vyno balta
• 2 šaukštai šaukštai cukraus
• 0,25 šaukštai cinamono žemės
• 1 valgomasis šaukštas šaukštas konjako
1 val. šaukštas imbiero žemės
• 2 gvazdikų pumpurai
• 6 šaukštai šaukštai kompilių svogūnų
• 3 šaukštai šaukštai kapotų pistacijų
Recepto paruošimas:
Obuoliai žievelės ir supjaustyti skiltelėmis. Derink vyną su cukrumi, cinamonu, gvazdikėlėmis ir verdama. Priesaginkite mišinį į obuolius, leiskite atvėsti. Su apelsinu, žievelės ir išspauskite sultis. Braškės kompotas su apelsinų sultimis, imbieru, konjaku ir sirupu, išreikštas obuoliais. Obuoliai dedami ant desertinių plokštelių, užpilti padažu, pabarstyti lašais ir pistacijomis.
Obuoliai su medaus padažu
• 2 obuoliai
• 100 g cukinijų
• 100 g riešutų
• 1 valgomasis šaukštas šaukštą cukraus
• 1 kiaušinis
• 150 g kremo stora
• 1 valgomasis šaukštas šaukštas medaus
• 4 lazdelės ledų
Iš obuolių pašalinkite šerdis. Užpildykite obuolius gaunama mase ir kepkite 20 minučių 190 ° C temperatūroje. Virškinkite kremo padažą, sumaišykite su medumi ir šiluma mažai šilumos. Kai patiekiamas, užpilkite šiek tiek karštą padažą ant patiekalo, supjaustykite obuolius ir garnyruokite su ledais.
Sūrio kamuoliai
• 2 didelių obuolių
• 200 g varškės
• 1 valgomasis šaukštas šaukštą cukraus
• 1 kiaušinis
• razinos
• vanilės žiupsnelis
Nuplaukite obuolius, išdžiovinkite ir supjaustykite puselėmis. Nuimkite nuosėdas. Razinos gerai nuplaukite ir džiovinkite popierine servetėle. Kotedžas sultingas su kiaušiniu, cukrumi, razinomis ir vanilėmis. Maišykite. Užpildykite obuolių pusę padengtu varškės įdaru, padėkite juos į kepimo skardą ir kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje, kol virti.
Bananai ir obuoliai su vanilėmis
• 2 bananai
• 2 obuoliai
1 val. vanilinio cukraus šaukštelis
• 2 šaukštai šaukštai miltelių cukraus
• 5 šaukštai šaukštai laimo sulčių
• 1 šaukštelis muskato riešutų
• 50 g sviesto sviesto
Recepto paruošimas:
Nulupkite bananus ir supjaustykite 5 mm storio griežinėliais. Obuolių žievelės, nuimkite šerdis ir supjaustykite į supjaustytas plyšeles. Kepimo pabaigoje įpilkite cukraus miltelių, vanilinio cukraus ir muskato. Prieš patiekdami įdėkite vaisių į mažas gilias plokšteles ir supilkite padažą, kuris susidaro kepant.
Blynai kepti obuoliai
- 300 g obuolių
- 125 g kvietinių miltų
- 600 ml pieno
- 20 g augalinio aliejaus
- 50 g sviesto sviesto
- 15 g cukraus
- 2 kiaušiniai
- 25 g konjako
- 10 g citrinų sulčių
- 25 g cukraus miltelių
- druska pagal skonį
Recepto paruošimas:
Įmaišykite miltų ir švelninkite 1-2 minutes. Tada tešlą tepkite valandą, užpilkite šiek tiek daugiau tešlos, leiskite raudonai pasidaryti, tada pasukite blyną. Už tepamą ir šildomą keptuvę užpilkite plonu sluoksniu 1 valgomasis šaukštas. šaukštelis tešla, įdėti 2 obuolių griežinėliai ir
Blynai, obuoliai
• 150 g kvietinių miltų
• 6 obuoliai
1 puodelis kefyro
• 1 kiaušinis
• Sviestas kepimui
• druska
Recepto paruošimas:
Tešla sumaišykite jogurtą, kiaušinį ir druską, kad gautumėte storio grietinės konsistenciją. Obuoliai nuplaunami, nulupami, nuimkite šerdis ir supjaustykite žiedais. Skrudinime supilkite sviestą. Su šakia, paimkite obuolių žiedą, pamirkykite į tešlą ir padėkite ant keptuvės. Patiekite karšta!
Obuoliai su karameliniu padažu
• švieži obuoliai
Padažui:
• 1,5 puodelio rudojo cukraus
• 4 šaukštai šaukštai miltų
• 4 šaukštai šaukštai sūdyto sviesto
• 2 šaukštai šaukštai grietinėlės su 22% riebalų
Virkite, sumaišydami su švilpimu, 7-8 min. Keptuve su storu dugnu sumaišykite cukrų ir miltus. Įpilkite stiklinę verdančio vandens, uždėkite nedidelį ugnį. Jei padažas yra per storas, pridėti šiek tiek daugiau vandens. Pašalinkite padažą iš ugnies, pridėkite sviestą ir grietinėlę. Gerai sumaišykite ir šeriškite obuolius.
Kreminės sriubos bulvės
• 300 g bulvių
• 0,5 salierų šaknis
• 500 ml mėsos arba vištienos sultinio
• 1 morkų
• 1 valgomasis šaukštas šaukštą sviesto
• 250 ml kremo
• druskos, malti juodieji pipirai
Recepto paruošimas:
Nulupkite bulves ir salierus, supjaustykite skiltelėmis ir virkite sultinyje 25 minutes, kol daržovės bus minkštos. Morkos išvalomos, supjaustytos į ploną juostelę ir supilamos į sviestą. Bulvių ir salierų sultinys sumaišomas su maišytuvu. Kruopą supilkite į grietinėlės sriubą, ištraukite gautą masę iki virimo, nuolat maišydami. Jei jūsų sriuba pasirodė skystos, galite pridėti prie jos supjaustyto sūrio, susmulkinto į gabalus. Dar kartą sumaišykite daržoves su maišytuvu ir padėkite. Suaugusiems už pikantiškumą galima supilti paruoštą garstyčių su grūdais, o vaikai leidžia valgyti sriubą.
Gruzdintos žuvys su daržovėmis
• 200 g svogūno
• 300 g morkos
• 4 šakeles salierų
• 2 cukinijos mažos
• 1 kg bulvių (paimkite mažus gumbus)
• 800 g-1 kg žuvų (lydekos, menkės, jūriniai lydekos, polasai, jūrų ešerys, plekšnės ir kt.).
• juodieji pipirai
• lauro lapai
• augalinis aliejus
Recepto paruošimas:
Nulupkite morkas, svogūnus ir bulves. Supjaustykite plonais žiedais. Taip pat supjaustykite cukinijomis ir salierais. Procesą ir tinkamai nuplaukite žuvį. Supjaustykite mažais gabalėliais. Aptarti. Įdėkite į didelę gilią indą, šiek tiek sutepkite augaliniu aliejumi, sluoksniais: žuvies gabalėliai, bulvės, morkos, salierai, svogūnai, cukinijos. Įpilkite vandens (uždenkite daržoves), įpilkite pipirus ir lauro lapus. Įdėkite ant ugnies troškinius. Kai patiekalas verda, reikia jį druskos skonio, gesinti ugnį ir virti, kol paruošta apie 20-30 minučių. Jei maitinate patiekalą vaikui, žuvys turi pasirinkti visus kaulus. Jūs taip pat galite grūsti žuvies ir daržovių tyrės.
Salotos "Interviu su virėju"
• 50 g šviežių figų
• 30 g kumpio (žalio kumpio)
• 60 g sūrio "bruschetto" su džiovintais pomidorais arba kitais sūriu sūriu su priedais (žolės, pomidorai)
• 8 gramai baziliko raudonos spalvos
• 6 g žalios baziliko
• 8 g arugulos
• 20 g vinegaro padažo
• 40 g braškių
• 1 gėlių orchidėja dekoravimui
Vinegaro padažas. Alyvuogių aliejus, citrinų sultys, medus, jūros druska, pipirų juodieji žirniai. Visą gerai sumaišykite, kol jis bus vienodas. Pjaustome figus ir braškes į griežinėliais. Sūris supjaustytas kubu (1,5x1,5cm). Plonai supjaustyto kumpio gabaliukai ant pjaustyklės arba aštrus peilis. Ant plokštelės išdėstyti sūris, rukkola, braškės, jamonas, figos, raudonos ir žalios baziliko lapai. Mes pour 2-3 šaukštai. šaukštai "Vinegro" padažo. Puošome gėlę su orchidėjais.
Naryshkino stiliaus salotos
Recepto paruošimas:
Vištienos filė supjaustoma į plokštes, tada - kvadratais - 1x1cm. Marinu vištienos sojos padažas su česnaku. Iš nuluptų bulvių, išpjaukite kamuoliukus peiliu ir kepkite šiek tiek sūdytu vandeniu, kol virti. Sūdyti agurkai supjaustyti kubeliais (1,5x1,5 cm), raudonais svogūnais - šiaudais, vyšnių pomidorais - griežinėliais. Skrudinime kepkite vištienos filė su medžioklės dešra. Daržovės sumaišomos: virtos bulvės, žirneliai, raudonieji svogūnai, marinuoti agurkai, pomidorai. Į juos įdarykite kepta vištienos ir medžioklės dešra. Įpilkite saulėgrąžų aliejų ir sumaišykite. Mes platiname salotas ant plokštelės. Į viršų įdėti virinto ir supjaustyti per pusę pjuvenų kiaušinių ir kukurūzų salotos. Pabarstykite šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais.
Moliūgų sriuba
• 950 g moliūgų
• 320 g svogūno
• 30 gramų česnako
• 2,5 g čiobrelių
• 3 gramai pankolio sėklų
• 50 ml daržovių ir alyvuogių aliejaus
• Sviestas
• 55 g medaus
• 10 g druskos
1 litras geriamojo vandens
• 10 g cukraus
• 100 gramų šalotes
• 6 g moliūgų sėklų
• 30 ml kremo 33%
• 60 g bekono
Smulkiai supjaustytas šaukštas į orkaitę 1 valandą 100 ° C temperatūroje (bekonų traškučiai). Moliūgai valomi, supjaustyti skiltelėmis. Į pašildytą puodą supilkite augalinį aliejų, padėkite moliūgą, svogūnus, askaloninius česnakus, česnaką, čiobrelių šakutę ir kepkite iki aukso rudos. Kitas, įdėti pankolių sėklų ir kepti dar 1 minutę. Ištraukame čiobrelių iš keptuvės ir užpilkite turinį šaltu vandeniu. Mes virti 20 minučių. Tada maišytuve sumaišome sriubą su homogenine mase, įdedame sviestą, alyvuogių aliejų, šiek tiek grietinėlės, cukraus, druskos ir medaus, skonio ir filtruojame per sietą. Mes įdedame sriubą dubenyje, supjaustykite grietinėlę, pabarstykite keptais moliūgų sėklomis, pertraukite šonines šaukšteles ir pabarstykite juos sriuba.
Vištos sparneliai "Veliaviški žodžiai"
Padažas "Barbecue" už marinatą. Svogūnai ir česnakai yra išvalyti ir supjaustyti labai smulkiai. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, sumaišykite svogūnus ir česnakus, sumaišykite, kol paruošta, kad svogūnai būtų minkšti, bet ne kepti. Tada pridėkite pomidorų pastą ir praeikite 3-4 minutes. Tada pridėkite 1 arbatinį šaukštelį Dijono garstyčių ir cukraus, mes praeiti dar 30 sekundžių. Tada pridėkite vištienos sultinį, Worcester padažą, sojos padažą, čili. Mes viską gerai sumaišome su švilpimu, užpilkite 1 minutę ir pašalinkite jį iš ugnies. Padažas turi atvėsinti, po kurio jis gali būti naudojamas. Marinatas vištiems sparnams. Sumaišykite padažą "Barbecue", druską, cayenne papriką, Tabasco padažą. Marinuojame gautą mišinį su sparnais. Mes paliekame dieną šaldytuve. Į šildomą keptuvę įpilame saulėgrąžų aliejų. Mes paskirstome ant marinuotų vištienos sparnelių ir bulvių, supjaustytų skiltelėmis. Kepkite iki pusės virti. Salierų kotelis išpjaukite į mažus kvadratus. Į sparnus ir bulves įdėti salierai, mini morkos, česnakai, kalkės, švieži rozmarinai ir čiobreliai, druska, juodieji pipirai, 1 valgomasis šaukštas. šaukštelis "Barbecue" padaže. 30 sekundžių visi kartu kepkite. Mes įdėti viską į foliją, sandariai uždarytą ir įdėti į orkaitę 10 minučių. Tada įdėkite jį į indą.
Juodoji menkė "Karibų žvaigždė"
• 260 g "pelati" pomidorų arba bet kokius konservuotus pomidorus be odos
• 60 gramų špinatų
• 10 gramų česnako
• 250 g juodos menkės
• 30 g alyvuogių aliejaus
• 20 ml baltojo vyno
• 8 g kvietinių miltų
• 2 g jūros druskos
• 1,5 g svogūnas sibillet arba žalias svogūnas
• Pipirai pagal skonį
Mes užpilame alyvuogių aliejų gerai šildomoje keptuvėje. Mes įdėjome česnaką, supjaustyti plonais žiedais. Kepkite 10 sekundžių. Tada įpilkite špinatų į česnaką, kepkite dar 10 sekundžių. Įpilkite druskos ir pipirų, supilkite vyną. Kai vynas išgarinamas, įdarykite pomidorus "pelati", kepkite 3 minutes. Menkės filė supjaustoma smulkiais gabalėliais, paniruem miltais, įpilama druskos ir pipirų, kepama į kitą indą su alyvuogių aliejumi, kol virti. Padažus pomidorus į dubenį su špinatais, tada išmeskite menkes ant jų.
Karšta užkanda "Francoise"
• 230 g krevečių tigro
• 15 gramų kalkių
• 14 gramų česnako
• 8 g petražolių (lapų)
• 55 gramų prancūzų baguette
• 15 g sviesto sviesto
• 1,5 g jūros druskos
• 1,5 g čiobrelių
• 6 g porai
• 1,5 g krapų
• 1 g juodųjų žirnelių pipirų
• 5 gramai imbiero šaknies
Recepto paruošimas:
Česnakų aliejus. Maišykite 15 g sviesto. 1 g krapų. 1 g druskos. 3 g smulkiai supjaustyto česnako. Mes išvalome tigrinės krevetės iš lukšto, padarykite pjūvį ant nugaros, pašalinkite iš dubenėlio galo. Skalauti šaltu vandeniu ir nuvalyti popieriniu rankšluosčiu. Baguetas supjaustytas 3x3 cm kubeliais. Įdėkite foliją, padėkite ant bagueto česnako aliejaus. Padarome krepšį ir įdėti į orkaitę. Kepkite iki aukso rudos spalvos. Mes purtyti keptuvę. Mes užpilame alyvuogių aliejų. Per 1 minutę grilio krevetės su druska ir juodųjų pipirų žirneliais. Tada pridėkite česnaką ir imbierą. Kepkite dar vieną minutę. Pridėti petražolės, sumaišykite ir pašalinkite iš šilumos. Iš plokštelės apačioje išdėstome kepamą keptuvę, išdėstyti krevetės viršuje. Papuoškime kalkių gabaliuką, šviežią čiobrelių ir porą.