- mažas saldus cukrus moliūgas, nuluptas ir padalytas į 2 dalis, sėklos ir pluoštai - 1 gabalas
- Sviestas - 6 str. šaukštai
- vištienos sultinys - 3 puodeliai
- vanduo - 3 puodeliai
- šviežios čiobrelio šaka - 1 vnt
- maži pastinakiai (apie 120 g), nulupti ir grubiai pjaustyti - 1 gabalas
- mažos bulvės (apie 180 g), nuluptos ir grubiai pjaustytos - 1 gabaliukas
- maža ropė (apie 120 g), nulupta ir grubiai pjaustoma - 1 gabaliukas
- smulkios česnakai, susmulkinti - 2 vnt
- sausas baltojo vyno - 1/2 puodelio
- riebalų kremas - 3 šaukštai. šaukštai
- šviesiai rudos spalvos cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Padėkite moliūgą ant kepimo skardos ir kepkite, kol minkšta apie 50 minučių. Padarykite maistą maisto perdirbėjoje. Jūs turėtumėte gauti apie 2 stiklines moliūgų tyrės. Ištirpinkite 1 šaukštą sviesto nedidelėje padažinėje vidutinės karštyje. Įpilkite moliūgų sėklų ir pluoštų, kepkite 4 minutes. Įpilkite sultinio, vandens, čiobrelių ir virkite 9-10 minučių. Tuo tarpu likusius 5 šaukštus sviesto supilkite į didelę padažą vidutinio karščio metu. Įpilkite bulvių, pastarnokų, bulvių ir ropių bulvių, virkite 5 minutes. Įpilkite šalotes ir virkite iki minkšta, apie 4 minutes. Įpilkite vyno ir virkite, kol skystis sumažės perpus. Pašalinti moliūgų sėklų iš sultinio. Į sultinį įpilkite keptų daržovių mišinio. Darykite virimui, virkite 20 minučių. Leiskite atvėsti. Supilkite sriubą per smulkią sietą į keptuvę arba skardinę maisto procesoriuje, kol bus gaunama vienalytė masė. Paruoškite sriubą, įpilkite grietinėlės, cukraus, druskos, pipirų ir patiekite.
Porcijos: 6-8