Kreminės padažas su bulgarų pipirais. Subtilus ir lengvasis grietinėlės padažų skonis daro juos nepakeičiamu daugeliui žuvies, mėsos, makaronų, daržovių patiekalų. Yra daug maisto ruošimo galimybių, pradedant paprastu miltų padažu, paruoštu sviestui ir baigiant sudėtingu, sudarytu iš daugybės ingredientų. Mes rekomenduojame virti neįprastą žalią kremo padažą, pagamintą iš bulgarų pipirų ir grietinėlės. Tiesa, mes turime žalia, nes mes naudojome šios spalvos pipirus. Galite pasiimti geltoną arba ryškiai raudoną, o tada jūsų padažas turės visiškai kitokį atspalvį, o jo skonis nieko nesikeis. Mes rekomenduojame naudoti kukurūzų miltus kaip tirštiklį, nes jis tolygiai paskirstomas karštoje masėje, o ne klijuoti kartu. Jei neturite tokių miltų ir naudosite kviečių miltus, geriausia jį praskiesti nedideliu kiekiu šalto vandens ir supilkite į padažą per sietą. Česnakai - ingredientas yra neprivalomas, tai nėra privaloma, galite be jo. Tačiau skanus ryškumas, kuris juos daro, suteikia žaliosios grietinėlės padažo skonį turtingesnę ir turtingesnę.
Ingredientai:- Pipirai saldus 1 vnt.
- Sviestas 25 g
- 200 ml kremas
- Miltų kukurūzai 1 šaukštai. l
- Švieži krapai 0,5 krūva
- Česnakai 1 dobilai
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis. Grietinėlės padaže mes turime 20-25% riebalų, 1 didelį paprikos žalią (arba 2 mažus), krapą, česnaką, sviestą ir prieskonius.
- 2 žingsnis: pipirai nuplauti, nuimkite šerdį ir supjaustykite dideles.
- 3 žingsnis. Kruseles gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai pjaustykite.
- 4 žingsnis. Panelyje ištirpinkite sviestą ir kepkite pipirą 5 minutes, nuolat maišydami.
- 5 žingsnis. Įtraukite česnaką ir grietinėlę - virkite dar 1-2 minutes.
- Žingsnis 6 Įdėkite viską į maišytuvą ir gerai jį išpjaukite.
- 7 žingsnis. Įmaišykite mišinį į padažą, į skonį įpilkite žalumynų, kukurūzų miltų, druskos ir juodųjų pipirų. Gerai sumaišykite ir šilkite iki virimo.
- 8 žingsnis. Padažykite, padaukite daržoves ar žuvis.