- Sviestas - 4 daiktai. šaukštai
- Lemputė - 1 vnt
- Įlanka - 2 vnt
- Švieži grybai - 600 gramų
- Prieskoniai - 2 šaukšteliai (čiobreliai, muskato riešutai, druska, juodieji pipirai)
- Vynas baltas sausas - 1/2 puodelio
- Vištienos sultinys - 2 litrai
- Riebalų kremas - 3 puodeliai
- Svogūnai žalia - 4 str. šaukštas (smulkiai pjaustytas)
Ištirpinkite sviestą didelėje sriubos puodelyje vidutine karščiu. Įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir lauro lapų. Kepti 5 minutes per vidutinę karštą, maišant, kol svogūnai tampa permatomi. Pridėti supjaustytus grybus. Aš naudojau špinagus ir šitakeką, bet jūs galite naudoti bet kuriuos grybus, kuriuos turite po ranka. Grybus sumaišykite su svogūnu maždaug 5 minutes vidutinio karščio metu, kol grybai tampa minkšti. Tada pridėkite prieskonius. Dabar reikia degazuoti paną, tai yra, išvalyti visus riebalus nuo sienų. Norėdami tai padaryti, įpilkite vyną į keptuvę, maišykite ir išgarinkite 2 minutes vidutine karščiu. Vynas pradės putų - tai tiesa. Dabar įpilkite į vištienos sultinį (pageidautina - šilta arba bent kambario temperatūra, bet ne šalta). Iškart po to į krepšelį įpilkite grietinėlės. Padėkite sriubą virinama, tada sumažinkite šilumą ir kepkite dar 10 minučių nedideliu šilumos kiekiu be dangčio. Išbandykite sriubą pagal skonį, prisitaikykite prie druskos ir pipirų. Grietinė grybų sriuba yra paruošta. Tegul jį užvirkite po dangčiu 5-10 minučių, paskui jį patiekite prie stalo, pridedant šiek tiek šviežios žalios svogūnėlės prie plokštelės. Malonu apeiti! ;)
Porcijos: 6-8