- malta jautiena arba kalakutiena - 900 gramų
- baziliko lapai - 1 stiklas (smulkiai pjaustytas)
- raudonasis pipiras - 1 gabalas (smulkiai pjaustytas)
- alyvuogių aliejus - 3 1/2 Art. šaukštai
- druska - - skoniui
- Balzamino actas - 2 Art. šaukštai
- Žalioji cukinija - 1 vnt. (Supjaustyta)
- pomidoras - 2 gabalėliai (supjaustyti gabalais)
- citrinų sultys - 1 st. šaukštas
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
Paruoškite grotelę. Didelėje dubenyje sumaišykite mėsą, baziliko lapus, raudoną čili ir 1 1/2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sezonas su druska. Uždenkite ir atvėskite 10 minučių. Didelėje dubenyje sumaišykite cukinijas ir pomidorus su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių, druskos ir acto. Mėsos mišinį padalinkite į 8 gabalėlius ir sudėkite kotletas. Griežinėliais kepkite ant grotelių, pasukite vieną kartą, apie 2 minutes iš abiejų pusių. Grilio cukinijos ir pomidorai, dažnai pasukami, kol cukinijos ir pomidorai yra minkšta ir ruda iš abiejų pusių. Padaukite kotletą ant skrudinto arba mėsainio mėsainio, uždenkite antrąją pusę su bandelėmis ir padėkite.
Porcijos: 4