Kepeniniai blynai Blynai yra maži kreiviniai blynai, kurie gaminami ne tik iš skystos miltų tešlos, bet ir iš cukinijų, moliūgų, mangų, avižų dribsnių ir netgi iš kopūstų. Tačiau kepenų blynai yra kažkas ypatingo. Šis patiekalas net sunku vadinti kepimą, tai tikriausiai yra užkandis ar antras patiekalas, kurį galima patiekti su garnyru arba tiesiog su grietine. Jie yra paruošti panašiai kaip kepenų pyragas, bet su daug mažiau darbo, ir netgi greičiau, nei jūs nusprendėte tik kepti ar išmesti kepenų skiltelės. Be to, kepenys, paruoštos įprastu būdu, retai mėgsta valgyti vaikus ir taip pat daugybę suaugusiųjų. Bet šis produktas yra labai naudingas sveikatai, padidina imunitetą ir hemoglobino kiekį kraujyje, kuris yra būtinas mūsų myliems vaikams. Galite kepti blynus iš bet kurios kepenys - jautienos, kiaulienos, vištienos, kalakuto. Iš paukščių kepenų jie yra ypač švelni ir sultingi. Norint, kad riebalai būtų vienarūšiai nuoseklūs ir nekeptų kepimo metu, tešla paprastai yra dedama į tešlą. Ir jūs galite jiems tiek karštai, tiek šaltai, su grietine, padažu, žaliaisiais, šviežiais daržovėmis ir garnyrais. Pagrindinis dalykas yra ne pereksponuoti juos keptule, kitaip riebalai pasirodys sausimi.
Ingredientai:- Vištienos kepenys 500g
- Grietinė 2 šaukštai l
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Kvietiniai miltai 0,5 šaukštai
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Druska 2 žiupsnelis
- 1 žingsnis. Kiaušinių, miltų, grietinės ir vištienos kepenų kepimui reikia kepti 500-600 gramų.
- 2 žingsnis. Nuplaukite kepenis ir pasukite į mėsmalę.
- 3 žingsnis Pridėti kiaušinius, miltus ir grietinę.
- 4 žingsnis Kruopščiai sumaišykite, įpilkite juodųjų pipirų ir druskos.
- 5 žingsnis. Įpilkite 2-3 šaukštus augalinio aliejaus, tešlą paskleiskite šaukštu ar šaukštu.
- 6 žingsnis Kepkite ant vidutinio ugnies iš abiejų pusių iki raudonos.
- 7 žingsnis Patiekite garnyru ir daržovėmis.