Aštrus salotos Apelsinų salotos su svogūnais jau yra plačiai žinomas dėl italų virtuvės. Siūlome išbandyti labai neįprastas salotas su tradiciniu itališku ingredientų rinkiniu: apelsinai, raudonieji svogūnai, žalios salotos - Maroko būdu: su cinamonu ir muskuso padažu, pridėtais prie karamelizuoto svogūno. Šios salotos yra skanios savaime ir gali būti patiekiamos kaip originalus mėsos ar paukštienos garnyras. Kaip salotiniai žalumynai, galite naudoti ir tradicinius kopūstų salotos, ir rapsuko, rukolos, šparagus ar špinatus.
Ingredientai:- Oranžinė 2 vnt.
- Svogūnų violetinė 1 vnt.
- Salotos žalios 1 spinduliu
- Alyvuogių aliejus 150 ml
- Actas balzamiko tamsiai 40 ml
- Išrūgų miltai pagaminti su 0,25 šaukštelio.
- Druska 1 šaukštelis
- Cinamono milteliai 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis Norėdami pagaminti mums reikalingas salotas: apelsinai, raudonieji svogūnai, alyvuogių aliejus, balzamiko actas, cinamonas, muskato riešutas, žalios salotos.
- 2 žingsnis Sumaišykite alyvuogių aliejų su balzamiko actu ir prieskoniais.
- 3 žingsnis. Apvalūs skalbiami, kad tai padarytumėte, pirmiausia išpjaukite dugnius, kad padarytumėte oranžinį stalą, o tada pakartotumėte apelsinų formą, supjaustykite plutą kartu su baltu minkštimu. Apelsinų skaičius gali būti didesnis, jei jie yra nedideli.
- 4 veiksmas Išvalykite didžiulę svogūną ir supjaustykite storais apskritimais.
- 5 žingsnis. Padažykite česnakus iš svogūnų padažu ir padėkite juos ant folijos, padengtos folija. Kepkite krosnyje, kol jis minkštas ir šiek tiek braunamas (10-15 minučių).
- Žingsnis 6 Apelsinai dedami į dubenį ir užpilami likusiu padažu, pusę valandos dedami į šaldytuvą. Apelsinų impregnavimas gali trukti kelias valandas, jei tai buvo būtina tai atlikti iš anksto.
- 7 žingsnis: įpilkite išplautų ir džiovintų salotų lapų ant lėkštelės, padėkite apelsinų puodelius, ištraukiamus iš padažo, papuoškite svogūnus, išmontuotus ant žiedų, prireikus įpilkite nedidelio kiekio padažo viršuje.