Kotletai su sūriu ir pomidorais
Ingredientų sąrašas:
- malta jautiena - 200 g
- malta kiaulienos mėsa - 300 g
- duona balta - 2 stori skibki
- pomidorai - 2 vnt.
- kiaušinis - 1 vnt.
- svogūnai - 1 vnt. vidutinio dydžio
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- bet koks kietas sūris - 150-200 g
- Saulėgrąžų aliejus - 150-200 g
- krapai ir petražolėmis - keli šakeliai
- duonos trupiniai - 150 g
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Parengimo etapai:
- Svogūnai ir česnakai nulupti lukštus, pomidorus su žalumynais, plauti po tekančiu vandeniu. Džiovinta duona dubenyje ir 15 minučių išpilkite vandens ar pieno.
- Paruoštuose konteineriuose išrinkite smulkintą mėsą, supjaukite jame esančią kiaušinį, druską ir pipirus. Įmirkę duoną išspauskite ir pridėkite prie kompozicijos, taip pat sumaišykite smulkiai pjaustytus svogūnus ir išspauskite česnaką. Kruopščiai išmaišykite gautą masę.
- Sūris ir pomidorai supjaustyti kaip kubeliai ir sumaišykite į vieną dubenį.
- Šildykite keptuvę ir sviestą ant viryklės.
- Paimkite nedidelį maltos mėsos kiekį ir sudėkite paletę delne. Be to, įdarykite nedidelį kiekį kapotų pomidorų su sūriu, padengkite kitu kiaulienos sluoksniu ir aklu koteliu.
- Džiovintų riebalų kotletas supilamas į sviestą. Kepkite iš visų pusių, kol traškūs.
Šis patiekalas gali būti patiekiamas prie stalo su bet kokiu garnitu ir šviežiais salotomis.
Kotletai grietinėlės padaže
Jums reikės šių produktų:
- kiaulienos jautiena - 500 g
- balta duona - 1 gabaliukas
- kiaušinio vištiena - 1 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.
- Pekino kopūstai - 100 g
- pienas - 100-150 g
- virti ryžiai - 2 šaukštai.
- minkštas sūris - 300 g
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį
- duonos trupiniai
Paruoškite patiekalą:
- Paruošta malta mėsa giliai dubenyje, sumaišykite kiaušinį ir pridėti druskos su prieskoniais.
- Įmirkykite duonos gabalėlį į vandenį ar pieną. Svogūnai ir Pekinijos kopūstai supjaustyti mėsmale arba maišytuve. Sujunkite visus produktus su mėsa, įmaišykite virtus ryžius ir gerai sumaišykite visas sudedamąsias dalis.
- Į ugnį įdėti keptuvę su augaliniu aliejumi.
- Blizguotos maltos kukuliai, supilkite į džiūvėsėlius ir kepkite iš visų pusių virinant alyvą.
- Išimdami pyragaičius iš keptuvės, padėkite juos į kepimo indą. Tuo tarpu paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, pieną, sūrį ir česnaką įpilkite maišytuvu, kol jis bus lygus.
- Formą su indu supilkite su gautu svoriu ir įdėkite į pašildytą orkaitę 15-20 minučių.
Kepdami ant stalo, papuoškite patiekalą su žolelėmis ir mėgaukitės skaniu grietininiu skoniu.
Kotletai iš vištienos filė su grybais
Reikalingi produktai:
- vištienos filė - 0,5 kg
- duona balta - 1 storio gabaliukas
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai
- bulves - 1 vnt.
- svogūnas - 100 g
- žalumynai - pusė svaro
- pievagrybiai - 200 g
- druska, pipirai - pagal skonį
- saulėgrąžų aliejus
Indų receptas:
- Pirma, pagaminkite naminę maltą mėsą: supjaustykite vištienos filė, žalios bulvės ir minkšta mėsa. Pridėti į kompoziciją pipirus, druską ir česnaką.
- Grybai kruopščiai nuplaukite, nulupkite svogūną, supjaustykite juos kiek įmanoma mažesniais kiekiais ir kepkite indelyje. Įdėkite viską į mėsos konteinerį, pridėkite supjaustytų petražolių.
- Kiauliena, formos kotletės ir kepkite aliejuje, kol traškios.
Indelį geriausiai tiekia bulvių garnyras ir šviežių daržovių salotos.