Mes siūlome surengti itin lengvą iškylą, tik pakeisdami mėgstamiausius receptus. Štai keletas triukų. Pakeiskite visą kviečių miltus. Vietoj sviesto ir druskos laikykite sezoną šviežių žolelių, prieskonių ir vaisių. Naudokite "protingo maisto gaminimo" technologiją. Pavyzdžiui, mes nepradėjome supjaustytų kiaulienos paukščių jauniklių į karštą aliejų ir kepame juos krosnyje. Rezultatas? Kukurūzų mėsa po aukso pluta - be jokio kenksmingo riebalų! Greito maisto ruošimo receptai jus nustebins paprastumu ir skoniu.
Pyragas su persikų ir mėlynių
10 porcijų
Paruošimas: 20 minučių (plius 45 min., Kad tešlą atvėsintumėte).
Virimo laikas: 60 minučių
Tešla:
• 1 puodelis miltų
• 2 puodeliai visos miltų konditerijos miltų
• 2 šaukštai l apelsinų sultys
• 2 šaukštai l riešutų aliejus arba bet kuris augalinis aliejus
• 4 šaukštai. atšaldytas sūdytas sviestas
• 85 g mažo riebumo grietinėlės sūrio
Užpildymas ir trupiniai:
• 60 g prinokusių persikų, nuluptų ir supjaustytų
• 1 puodelis šviežios mėlynės
• 11 g konditerijos miltų
• 3 puodeliai avižinių dribsnių (ne greito virimo)
• 4 puodeliai šviesiai rudojo cukraus
• 3 puodeliai cukraus
• 4 puodeliai didelių kapotų graikinių riešutų
• 2 šaukštai l atšaldyta kreminė nap (gabalėliai)
• 3 šaukštai l sušaldytas apelsinų sulčių koncentratas
• 1 šaukštelis. šviežios citrinų sultys
• 2 šaukštai l kukurūzų krakmolas
• 1 šaukštelis. žemės cinamonas (2 dalys)
Sumaišykite dvi rūšis miltų. Įpilkite sviesto, sūrio ir blyškių. Supilkite augalinį aliejų, apelsinų sultis. Išmaišykite tešlos rutulį, apvyniokite jį vašku popieriumi. Supilkite į pusę valandos šaldytuve (galite palikti ją nakčiai). Tešlą supilkite į ratą, kurio skersmuo yra 30 cm tarp dviejų lapų vaško popieriaus. Nuimkite viršutinį popieriaus sluoksnį; tešlą įpilkite į popierinę formą apie 23 cm gylį. Nuimkite popierių. Tešlą ištraukite šakute ir įdėkite į šaldytuvą dar 15 minučių. Krosnelę įkaitinkite iki 190 ° C. Kepkite tešlą 15 minučių, atvėsinkite. Pridėti citrinos sultis į persikų ir mėlynių. Atskirai maišykite cukrų, krakmolą ir 1 šaukštą. cinamonas. Pridėti vaisių ir įdėti į pyragą. Padažykite torto kraštus alyvuogių aliejumi ir kepkite 25 minutes. Trintams sumaišykite miltus su avižinių dribsnių, cukraus ir 1 šaukšte. cinamonas. Įpilkite tarkuotų sviesto griežinėlių, sulčių koncentrato ir riešutų. Išimkite pyragą ir pabarstykite trupiniais. Kepkite 20 minučių. Šaldykite valandą. Maistinė vertė 1 porcija (1 gabaliukas): 332 CAL, 15 g riebalų (38% visų kalorijų), 5 g sočiųjų riebalų, 47 g angliavandenių, 6 g baltymų, 4 g pluošto, 36 mg kalcio, 2 mg geležies, natris. Mūsų saldus pyrago vandens gabalas yra 332 kcal ir 15 gramų riebalų. Kiti vaisių pyragai yra apie 500 kcal ir du kartus daugiau riebalų
Traškus piknikas vištiena
Kepta vištienos skonio kepsnys, bet jos sudėtyje yra tik 317 kalorijų ir 9 gramų riebalų, palyginti su 580 kcal ir 36 g riebalų kepta vištiena.
4 porcijos
30 minučių paruošimas
Virimo laikas: 30 minučių
• 660 g (apie 8) vištienos šlaunų filė
• 1 puodelis liesos pasukos ar grietinėlės
• 4 puodeliai japonų džiūvėsių "punk"
• 2 puodeliai kukurūzų dribsnių
• 2 šaukštai. Italijos prieskoniai (džiovintų baziliko, majoramo, raudonėlio ir šalavijų mišinys)
• 2 šaukštai. rupi druska
• 4 šaukštai. Cayenne pipirai
Šlaunis įdėkite į plastikinį indą ir užpilkite pasukomis iki krašto. Uždarykite indą ir šaldykite bent 30 minučių. Jei yra laiko, tai geriausia visą dieną. Maišytuvėje maišykite kukurūzų sultingas, Italijos prieskonius, druską ir Cayenne paprikas į didelę minkštimo būseną. Įdėkite gautą trintį į dubenį ir sumaišykite su kepsniu "Panko". Marinuota vištiena pasukuose iš šaldytuvo ir tinkamai išpjaukite visą pieną. Nuleiskite šlaunis kepimo mišinyje. Krosnelę pašildykite iki 180 ° C. Įdėkite aliuminio foliją ant kepimo skardos dugno. Kepkite kepinius kepenų keptuvėje 30 minučių arba kol virti. Maistinė vertė 1 porcija (2 šlaunys): 317 kalorijų, 9 gramai riebalų (26% visų kalorijų), 2 g sočiųjų riebalų, 21 g angliavandenių, 36 g baltymų, 1 g pluošto, 90 mg kalcio, 7 mg geležies, 587 mg natrio .
Sveikos salotos su saldžia bulve
Klasikinėse bulvių salotose yra daug majonezo ir kiaušinių. Mes išskyrėme kiaušinius iš recepto ir salotų su mažais riebiais majonezais. Rezultatas: 167 kcal vietoj 550 ir 2 g riebalų vietoj 46
6 porcijos
Paruošimas: 20 minučių
Virimo laikas: 10 minučių
• 3 dideli jamsai
• 2 kapotos saliero stiebeliai
• 2 puodelius šviežiai kapotų petražolių
• 3 puodeliai mažai riebalų majonezas
• 4 puodeliai liesos pasukos ar grietinėlės
• 2 šaukštai l šviežiai spaustos citrinų sultys
• 2 šaukštai. Dijono garstyčios
• 6 pjaustytų žalių svogūnų plunksnų
• Druskos ir šviežiai malti juodieji pipirai
Bulves supjaustykite į mažus gabalėlius. Įdėkite į garintuvą ir kepkite 10 minučių arba kol ji tampa minkšta (patikrinkite, ar yra aštriu peiliu). Atvėsinkite, padėkite salotų dubenį. Įpilkite svogūnų, salierų ir petražolių. Sumaišykite su majonezu, pasukomis (ar grietine), citrinų sultimis ir garstyte iki kreminės konsistencijos. Supilkite į bulvių mišinį ir keletą kartų maišykite. Druskos ir pipirų skonis. Norėdami įvairinti salotų skonį, galite įdėti į jį pusę šaukštai marinatų marinatų ir / arba keletą vyšnių pomidorų. Patiekite atšaldytą. Maistinė vertė 1 porcija (1 lentelė): 167 kalorijų, 2 g riebalų (10% visų kalorijų), 1 g sočiųjų riebalų, 35 g angliavandenių, 3 g baltymų, 5 g pluošto, 77 mg kalcio, 1 mg geležies, 263 mg natrio .
Naudingas desertas: bananų skilimas (vienai porcijai)
Mes visi garbiname desertus, aštrus, širdingas padažus ir makaronus italų kalba. Bet tai nėra pasiteisinimas atsisveikinti su skaičiumi! Tiesiog pakeiskite strategiją: vietoj ledų įpilkite užšaldyto jogurto į desertą. Supilkite ruginius blynus su šviesaus obuolio padažu ir pabarstykite tešlą su mažai riebiu sūriu.
Išvalykite bananą ir supjaustykite ją į dvi dalis. Ant lėkštelės uždėkite ant kiekvieno 2 rutulių (1/4 puodelio) sušaldyto jogurto su vanilėmis ir braškėmis. Užpildykite mažai riebalų šokolado sirupu ir plakta grietine (2 šaukštai). Pabarstykite su kapotų keptais žemės riešutais (1 šaukštelis) ir papuoškite 1 šviežią vyšnę. Mitybinė vertė vienai porcijai: 295 CAL, 5 g riebalų.
Švelnus pesto padažas (16 porcijų)
Skrudinkite 2 gvazdikėliai česnako. Įpilkite 2 puodelius šviežią baziliką, 34 g tofu, 1/4 puodelio keptų kedro riešutų, 1/4 puodelio tarkuotų parmezano sūrio ir 2 šaukštai. l alyvuogių aliejaus. Sumaišykite maisto procesoriuje prieš grietinę. Sultys su druska ir pipirais. Maišykite, keletą kartų purtykite karštais plonais makaronais (rūšiuoti "linvine"): 2 šaukštai. l pesto ant 1 dubenėlio makaronų. Maistinė vertė 1 porcija (2 šaukštus): 50 SCAL, 4 g riebalų.
Makaronų salotos (8 porcijos)
Kepkite 340 g makaronų (rūšiuoti "ragai") iš visos rupių miltų. Įdėkite juos į salotų dubenį, įpilkite kapotų paprikos (1/2 puodelio) ir petražolių (1 šaukštas). Sumaišykite 1/4 puodelio mažai riebalų majonezą ir jogurtą, 2 šaukštai. l Marinato marinuoti agurkai, 1 valgomasis šaukštas. l ryžių vyno actas. Ir 1/2 šaukštai. Dijono garstyčios. Supilkite mišinius makaronus, sezonas su druska ir pipirais. Maistinė vertė 1 porcija (1/4 puodelio): 181 kalorijų, 2 g riebalų.