- Didelis bulgarų pipiras - 1 gabalas (geltona arba 2 mažos, per geltonos spalvos)
- Didelis svogūnas - 1 gabalas (arba 2 mažos)
- Morkos - 1 vnt
- Perdirbtas sūris - 200 gramų
- Juodieji pipirai - - pagal skonį
- Alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- Sviestas - 30 gramų
- Pienas - 200 mililitrų
- Coriander - - pagal skonį
Paruoškite visas reikalingas sudedamąsias dalis. Pipirai, sumaišyti su alyvuogių aliejumi, įdėkite į pašildytą 180 laipsnių orkaitę 15 minučių. Tada ištraukite jį ir įdėkite į dubenį, kad atvėsti. Tada nuimkite pipirų žievę ir nuimkite šerdį sėklomis. Minkštiklį sumaišykite su maišytuvu arba sutrupinkite, kad pipirai taptų tyrėjais. Svogūnai smulkiai pjaustykite ir morkas supjaukite ant drožlės. Į puodą supilkite alyvuogių aliejų ir kepkite iki aukso spalvos svogūnų ir morkų. Tada užpilkite 500 ml vandens ir pridėkite koriandrą. išvirti. Kreminis sūris supjaustytas smulkiais kubeliais. Tada į emalio pakuotes įpilkite 200 ml pieno, įpilkite sūrio ir įdėkite į vidutinį karštą (neuždenkite virimo!). Kepkite apie 10 minučių, visą laiką maišydami, kol sūris visiškai ištirps. Tada piene su sūriu pridėkite geltonųjų pipirų tyrę ir dabar užvirkite. Ir paskutinis žingsnis. Dabar pridėti pieno mišinį į keptuvę. Dar kartą verdykite, sezumėkite druska ir pipirais. Atlikta!
Porcijos: 3-5