Granatų sulčių sudėtis ir savybės

Kaip ir dauguma mums žinomų vaisių, granatiniai vaisiai buvo naudojami medicininiais tikslais net senovėje. III tūkstantmečio pr. granatai buvo auginami Babilone ir buvo laikomi vaistiniais augalais. Graikijos ir Romos gydytojai ir netgi pats Hipokratas pripažino šio vaisiaus teikiamą naudą, dažnai jis buvo skirtas pacientams, sergantiems žarnyno ir skrandžio ligomis. Nuo to laiko praėjo daug laiko, bet gerai ištirta granatinių sulčių sudėtis ir savybės, ir šiandien leidžia ją naudoti daugelio ligų prevencijai ir gydymui.

Granatų sultų sudėtis

Gaiviai išspausti granatų sultys yra vienas iš labiausiai naudingų ir vertingų maisto produktų, o, palyginti su daugeliu kitų vaisių ir uogų sulčių, jo biologinis aktyvumas yra daug didesnis. Jame yra daug organinių rūgščių, bet daugiausia citrinų rūgšties. Taip pat yra keičiamų ir nepakeičiamų aminorūgščių, cukraus, vandenyje tirpių polifenolių, vitaminų, iš kurių labiausiai yra askorbo rūgštis, vitaminas A, PP, E ir kai kurie B grupės vitaminai, o folakinas - natūrali folio rūgšties forma.

Granatų sultų sudėtyje yra keletas mikroelementų: kalcio, kalio, fosforo, magnio, natrio, geležies, pektino ir taninų. Šiuo atveju kalio granatų sultyse yra daug didesnis nei bet kurių kitų vaisių sulčių.

Granatų sultų nauda ir savybės

Granatų sultys yra labai lengvai virškinamos, o juose yra visos naudingos medžiagos, kurios yra visame granate. Tai padeda normalizuoti hemoglobino lygį, todėl rekomenduojama žmonėms, sergantiems anemija. Jo diuretikas bus naudinga patinimui ir hipertenzijai. Daugelis diuretikų padeda nuplauti kalį iš organizmo, o tai kelia pavojų žmonėms, sergantiems širdies ligomis. Granatų sulčių atveju organizmas gauna reikiamą kalio kiekį, o pašalina patinimą ir slėgį.

Polifenoliai, kurie yra šviežiai išpjautose granato sulčių, turi ryškų antioksidacinį aktyvumą, kuris yra didesnis negu vynuogių vyno, spanguolių, žaliosios arbatos ir mėlynės. Todėl reguliarus granatinių sulčių vartojimas gali užkirsti kelią vėžio formavimui ir vystymuisi žmogaus organizme.

Palankus granato sulčių poveikis virškinimo sistemai. Folacinas, pektino junginiai ir taninai, esantys sultyse, yra tinkami virškinimo trakto uždegiminėms ligoms ir viduriavimui, gerina apetitą ir virškinimą apskritai, aktyvina skrandžio darbą.

Įdomu tai, kad granatų sultys padeda organizmui atlaikyti žalingą radiacijos poveikį. Tai taip pat padeda stiprinti imunitetą ir padidinti kūno atsparumą, kuris yra veiksmingas kovojant su krūtinės angina, bronchine astma ir kvėpavimo takų infekcijomis. Grenadinimas su granato sultimis, praskiestu vandeniu, padės greičiau išgydyti angina ir SARS.

Saldžių granatų sultys yra ypač naudingos. Jei gydytojas nenurodė kitokių rekomendacijų, atskiestas granato sultis reikia vartoti 3 kartus per dieną vienam stiklui, pridedant vieną šaukštą medaus. Saldžių granatų likučių forma gali būti naudojama siekiant išvengti trumparegystė.

Kontraindikacijos granatinių sulčių vartojimui

Be savo naudingų savybių, granatų sultys tam tikrose situacijose gali pakenkti žmogaus organizmui, todėl yra daug kontraindikacijų, pvz., Skrandžio opa, dvylikapirštės žarnos opa, pankreatitas ir gastritas su aukštu rūgštingumu.

Žmonės su sveikais virškinimo organais taip pat turėtų būti atsargūs dėl granatų sulčių vartojimo. Nenaudokite jo gryna forma - granatų sultys turėtų būti atskiestos, pavyzdžiui, morkų arba burokėlių sultimis arba bent jau virintu vandeniu. Taip yra dėl to, kad sultys, kurios padeda gydyti viduriavimą sveikam žmogui, gali sukelti vidurių užkietėjimą. Todėl ypač nėščioms moterims, kurių granatų sultys bus labai naudingos, naudokite tik skiedžiant morkų arba runkelių sultimis, optimaliai santykiu 1: 3.