- Kopūstai, kopūstai - 0,5 vienetai
- Curd - 250 gramų
- Lankas - 1 vnt
- Česnakai - 4 dantys
- Sviestas - 50 gramų
- Pienas - 1,5 stiklines
- Kiaušinis - 4 vnt
- Miltai - 2 Art. šaukštai
- Krakmolas - 1 st. šaukštas
- Sūris - 150 gramų
- Kmynmedis - 1 žiupsnelis
- Kraujo sėklos - 1 šaukštas
- Druska, juodieji pipirai - skoniui
1. Šį pyragą paruošime su padažu. Ištirpinkite mažame 15-osios sviesto gaudykle ir įpilkite miltų. Nuolat trukdykite, kad nebūtų gabalėlių. Palaipsniui supilkite pieną. Nenutraukite trukdymo. Ant vidutinio karšto virimo, kol mūsų padažas sutirštės iki grietinės konsistencijos. Kai padažas atšaldomas, įpilkite plakies trynius ir baltymus. Įdėkite krakmolą ir sumaišykite viską. 2. Paruoškite daržoves. Sijunai supjaustyti pusiau žiedais, smulkiai pjaustykite česnakus. Rupintas kopūstas plonas. Skrudinime supilkite sviestą ir kepkite svogūną ir česnaką. Įpilkite kopūstų į svogūnus. Įpilkite druskos, pipirų ir kmynų su krapų sėklomis. Sumaišykite ir kepkite, kol kopūstai yra grazios auksinės spalvos. 3. Sūrio rutulys. Keptuose kopūstuose įpilkite varškės ir pusės sūrio. Puikiai sumaišykite ir supilkite padažą per visą indo paviršių. Į viršų su likusiu sūriu ir įdėti į orkaitę. Keptuvėlyje kepama apie 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Subtilus skonis ir aromatas. Malonu apeiti!
Porcijos: 8-10