Pica su pesto padažu Be pesto padažo neįmanoma įsivaizduoti itališkos virtuvės, kaip ir be pica. O kas atsitiks, jei jie bus sujungti? Mano nuomone, tai tik "bellissimo". Kedro riešutai, kvapnus žalias bazilikas, Italijos auksas - alyvuogių aliejus, pomidorai, mozzarella, turtingas pekorinas arba parmezanas, aštrūs kapariai, raudonėliai ir visa tai ant traškios plonios tešlos. Verta pabandyti.
Ingredientai:- Mielė, sausa 4 g
- Miltai, kviečiai 250 g
- Vanduo virinamas 90 ml
- Druska 1 šaukštelis
- Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- Bazilikas žalias šviežias 1 krūva
- Sūris parmesanas 50 g
- Kedro riešutai 3 šaukštai. l
- Česnakas 3 denticles
- Alyvuogių aliejus 4 šaukštai. l
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Bazilikas šviežias žalias 10 g
- Pomidorai 5 vnt.
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai. l
- Druska 1 šaukštelis
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Pomidorai 2 vnt.
- Kaperiai 20 g
- Moliūginė sausa 2 g
- Mozzarella sūris 150g
- 1 žingsnis. Pica virti, jums reikės miltų, sausų mielių, vandens, druskos, alyvuogių aliejaus, parmezano, pušies riešutų, česnako, baziliko, žalių pomidorų, Mozzarella sūrio, kaparių ir juodųjų pipirų.
- 2 žingsnis. Paruoškite tešlą. Išpilkite miltus ant stalo ir padėkite grioveliu viduryje rankomis.
- 3 žingsnis Tada įpilkite šilto virinto vandens ir šaukštą pašalinkite miltus nuo kraštų, sumaišykite. Tada įpilkite druskos, alyvuogių aliejaus ir mielių.
- 4 žingsnis: surinkite miltus nuo kraštų su šaukštu.
- 5 žingsnis. Kai tampa sunku dirbti su šaukšteliu, mėsa tešlą rankomis į vienodą elastinę būseną, tada įdėti į dubenėlį iš skrudintų miltų, padengti šlapiu rankšluosčiu ir įdėti į šiltą vietą 40-60 minučių.
- Žingsnis 6 Nors tešla tinka, galite paruošti pesto pomidorą ir pomidorų pasta.
- 7 žingsnis. Pasibaigus tešla, patrinkite stalą miltais ir supilkite tešlą su nuleidžiamu kaiščiu kryptimi nuo vidurio iki kraštų. Keletą kartų mesti į orą, slapping palmių į pyrago vidurį. Tokiu būdu jūs pridedate žaismingumą procesui, o pica bus plona viduryje, o palei kraštus - purenomis pusėmis, o tai padės užpildyti ne ištekėti.
- 8 žingsnis. Perpilkite pyragą į pelėsių, sumaišytą su miltais ir riebalais su pomidorų padažu.
- 9 žingsnis Tada pjaustykite pomidorus ir supjaustykite moliuską.
- 10 etapas Pasiskirstykite mozzarella sluoksnį.
- Žingsnis 11 Ir paskleiskite pesto padažą tolygiai.
- Žingsnis 12 Kitas, išdėstyti kaparius ir viršaus su Parmesan. Vietoj kaparių galima naudoti kedro riešutus. Ir pabarstykite pica su alyvuogių aliejumi, ypač šonus, kad jos būtų auksinės ir laistomos. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir 20 minučių nusiųskite picą.
- 13 žingsnis. Paimkite picą, padėkite ją į dėklą ir nedelsdami tarnauti!