- moliūgai - 1 kilogramas
- cukrus - 1,5 kg
- soda - 1 st. šaukštas
- vanduo - 0,75 stiklas
Moliūgų uogiene nepatinka tokio populiarumo kaip vaisių ar uogų džemas, tačiau jei tinkamai paruošta, tai pasirodys neįprastai skanus ir tikrai patinkamas visiems. Moliūgų uogienė yra labai kvapni ir skonį, kaip melioną. Paruošti džemą, neimkite jauno moliūgo, virimo metu jis gali virti. Geriau pasirinkti ryškių oranžinių veislių su saldžiu mėsa. Jei padarėte viską teisingai, turėtumėte gauti kvapų skaidrų džemą. Paruošimas: išpjaukite moliūgo žievę ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite mėsą į didelius gabalus. Užpildykite indą vandeniu, pridėkite soda ir padėkite moliūgą į keptuvę. Palaukite 24 valandas. Išleisk vandenį ir nuplaukite moliūgą šalto tekančio vandens srove. Mesti į žarną. Kai moliūlis išdžiūsta, morką pjaustykite į mažus kubelius. Virkite sirupą iš vandens ir cukraus. Įdėkite karštą moliūgą į karštą sirupą, bet ne maišykite. Užvirkite, nuimkite indą nuo ugnies ir palikite kelias valandas, kad moliūlis nevirtų. Po to virkite uogiene, kol virti.
Porcijos: 4-5