- Jautienos šonkauliai - 8 vienetai (trumpi)
- Alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Druska, pipirai - - skoniui
- Česnakai - 4 dantys
- Cukrus - 1 str. šaukštas
- Vidutinė lemputė - 1 st. šaukštas (supjaustytas kubeliais)
- Vynas - 1 stiklas (raudonas arba baltas)
- Pomidorai - 800 gramų
- Pomidorų padažas - 400 gramų
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Česnakai - 1/4 arbatinis šaukštelis
- Įklijavimas - 450 gramų
- Padažytas parmezano sūris - - pagal skonį
- Šviežios petražolės - - skoniui (smulkiai pjaustyti)
Supjaustykite šonkaulius smulkiais gabalėliais (jei nepirtumėte supjaustyti). Pabarstykite druska ir pipirais. Į emaliuotas tiatyanka šilkite rapsų aliejų. Kepkite plaukus į rusvą spalvą. Kepkite maždaug 1,5-2 minutes iš abiejų pusių. Nuimkite keptas šonkaulius ... Tada labai švelniai išpilkite tepalo perteklių į karščiui atsparią talpyklą. Sumaišykite svogūnus ir česnakus šaukšteliu, gerai sumaišykite ir kepkite apie minutę. Supilkite pomidorų padažą (galite naudoti bet kokį pomidorą: susmulkintą, supjaustytą, troškintą, sveiką, padažą ir tt). Tada įpilkite druskos, pipirų, cukraus, žemės kumpio ir raudonųjų pipirų. Sumaišykite kartu ... Padėkite šonkaulius atgal į šukutę. Uždenkite ir įkaitinkite orkaitėje iki 135 ° C. Kuko 3,5-4 valandas. Kai viskas bus paruošta, turite pašalinti riebalus. Norėdami tai padaryti, įdėkite frigginą į šaldytuvą keletą valandų arba naktį, kai viskas bus labai šalta ... ... labai lengva pašalinti riebalus. Tada tiesiog įdėti jį į viryklę ir sušilti. Nors šonkauliai šildomi, virkite makaronus, kaip nurodyta pakuotėje. Įdėkite makaronų porciją į indą ir supilkite padažą iš vištienos puodelio viršuje. Padėkite ant padažo šonkaulių viršaus. Patiekite prie stalo ir pabarstykite tarkuotu Parmezano sūriu. Ir lengvai puošti petražolėmis. Malonus linksmas.
Porcijos: 6