- Duonos riebalai - 5 st. šaukštai
- Juodieji pipirai - 1/4 šaukštelių
- Česnakai - 3 dantys
- Rozmarinas - 1/2 Art. šaukštai
- Kiaulienos nugarinė - 800 gramų
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt
- Čili - 1/4 arbatinis šaukštelis
- Augalinis aliejus - 45 mililitrai
- Gargždas - 4 arbatiniai šaukšteliai
1. Mano mėsa, leiskite vandeniui išbėgti, tada suplakite su popieriniu rankšluosčiu. Mėginame mėsą su garstyčiomis ir palaukime maždaug valandą. Geriau išvalykite sausu garstyčiu, nors tai yra įmanoma ir ūmus. 2. Paruoškite tešlą. Mes pertraukiame kiaušinį, sumaišome jį giliai dubenyje ir druskos. Antroje lėkštelėje maišykite džiūvėsius, rozmariną, džiovotą papriką, melžiąsias papriką ir čili. 3. Su specialiu plaktuku permušome mėsą iš abiejų pusių. Kad mėsa nebūtų purškiama šone, mes ją dedame į du maišus. Mes išvalome ir supjaustome česnaką išilgai ketvirčių, su aštriu peiliu gabalame mėsą, ir mes dedame česnaką. 4. Tada mes pamerkime mėsą kiaušine. 5. Po to darydami tą patį džiūvėsių riebaluose. 6. Panaudokite keptuvėje ir padėkite ant jo mėsą. Kepkite mėsą iš visų pusių apie 5-6 minutes. Jei mėsos storis yra didesnis nei 1 cm, uždenkite mėsą ir kepkite 3-5 minutes ilgiau, nedideliame ugnyje.
Porcijos: 4