Kalamaras su pomidorais Kalamarata - tai klasikinis Neapolio patiekalas, pagamintas iš pomidorų ir kalmarų, būdingas jo lengvumas ir vasaros nuotaika. Kvapai, įtraukti į dietinių produktų kategoriją, yra daug vitaminų A, B1 ir D, taip pat fosforo, kalio, kalcio ir baltymų. Be to, jie gerai įsisavinami, o ne nutukę. Jau nekalbant apie pomidorus, kurie yra beveik geriausias produktas senatvėje! Pasak gydytojų, nėra geresnio vaisto nuo laisvųjų radikalų. Šis paprastas patiekalas gali būti papildytas makaronais arba tiesiog maloniai suplakite duoną pomidorų padaže. Malonu apeiti!
Ingredientai:- Kalmarai 400 g
- Alyvuogių aliejus 20 ml
- Bazilikas žaliai šviežias 0,5 krūva
- Petražolių šviežia 0,5 grupė
- Svogūnai 1 vnt.
- Druska 3 g
- Juodųjų pipirų milteliai 2 g
- Česnakai 4 denticles
- Vyšnių pomidorai 400g
- Vynas baltas sausas 50 ml
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės skruzdžių, vyšnių pomidorų, svogūnų, česnako, druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus ir balto sauso vyno.
- 2 žingsnis. Pjaukite pomidorus ir supjaustykite ketvirčiais.
- 3 žingsnis. Nulupkite svogūną ir česnaką ir kepkite nedideliu kiekiu alyvos, esant mažai ugniai 5-10 minučių.
- 4 žingsnis. Pomidorus įpilkite į svogūnus ir 5 minutes sumaišykite, kol jie tampa minkštesni.
- 5 žingsnis Pridėkite kalmarų ir balto vyno. Stew 15 minučių be uždarymo indą. Aš naudoju mažus kalmarus, tačiau, jei naudojate reguliarius kalakutai, pirmiausia juos reikia nupjauti žiedais.
- Žingsnis 6 Galiausiai, pridėti žalumynų ir virkite dar 5 minutes, kol padažas susitrenks. Patiekite patiekalą karštu.