- Pinto pupelės - 200 gramų
- Kiaulienos kaklas - 500 gramų
- juodieji pipirai - 1/2 šaukštai
- Porai - 1 vnt
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Augalinis aliejus - 50 ml
- česnakas - 3 dantis
- Pomidorų tyrės - 60 gramų
1. Pirmiausia reikia pamerkti pupeles. Sugerti keletą valandų. Tada pakeiskite vandenį ir virkite 1,5 valandas mažame ugnyje, kol pupelis bus minkštas. Nevalgyk pupelių. Skystis, kuriame pupelės buvo paruoštos, yra išsaugotas. 2. Nupjaukite visą riebalų perteklių. Tada supjaustykite kubeliais maždaug 3-3 cm. 3. Viršutiniame ugnyje kepkite mėsą, kol susidaro raudonoji pluta. Mėsa išpilama nedidelėmis porcijomis, kad prieš tai nesuteiktų sulčių. Mes supjaustome porą su svogūnais su žiedais (jos balta dalis) ir pridedame ją prie mėsos. Tada sumaišykite viską ir 2-3 minutes kepkite vidutine karštimi. 4. Tada reikia viską supjaustyti ir pridėti druskos. Pridėti pupeles ir sumaišykite. 5. Įpilkite pomidorų tyrę. Vidutinėje karštyje virkite 8-10 minučių, kol virti. Siekiant užtikrinti, kad mėsa nebūtų labai sausa, iš pupelių reikia įdėti labai mažai skysčių. 6. Smulkiai pjaustykite česnaką ir įdėkite į mūsų patiekalą apie 1-2 minutes iki galutinio valgio virimo.
Porcijos: 4