- Rice Arborio - 400 gramų
- Porai - 3 vnt
- Sviestas - 40 gramų
- Saffron - 1 pinch
- Alyvuogių aliejus - 1 str. šaukštas
- Vištienos sultinys - 1 litras
- Parmezanas - 30 gramų
- Druskos maistas - Pagal skonį
- Žemės paprika - - skoniui
- Baltasis vynas - 50 mililitrų
Čia jie yra mūsų ingredientai. Norėdami pradėti, galite grobuoti ant vidutinio dydžio grotelės "Parmesan" ir praskalauti porai. Prisimenu, kad yra trys porai. Du iš jų turi būti supjaustyti per pusę ir atsargiai padalyti į lapus. Lapai porai įmerkiame į druskos verdantį vandenį 2 minutes, tada užpilame ledu. Trečioji porai paprasčiausiai supjaustoma plonais pusiau žiedais. Supjaustyto porankio porai supjaustyto sviesto keptuvėje. Kepkite keletą minučių. Į keptuvę įpilkite ryžių ir vyno. Stew, nuolat maišydami, kol vynas išgarinamas. Tada supilkite karštą vištienos sultinį ir pridėkite šafraną. Išmaišykite ir troškinkite 10-15 minučių - kol ryžiai bus paruošti (nepagaukite skonio). Kai ryžiai bus paruošti - pridėkite tarkuotą parmezaną, druską ir pipirus, galite įdėti šiek tiek daugiau sviesto patiekalui. Krosnis kaitinama iki 200 laipsnių. Mes užsiimame mažomis formomis kepimui (kaip ir sriubai), jas padengiame su blanšiuotos porai lapų porai. Paskirstykite į risotto formas. Mes kruopščiai suspaudžiame taip, kad patiekalas nesibaigtų tarnaudamas. Padengti risotto lapų porai su patarimais. Mes įdėjome liejimo formas įkaitintoje orkaitėje ir kepame 10-15 minučių. Tada paimkite liejimo formas iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite. Mes įjunkime risotą ant padavimo plokštelių, pašalinsime kepimo formas. Prieš patiekiant papuošti raustais parmezanu ir šviežiais žolelėmis. Gauk apetitas! :)
Porcijos: 6