- Ryžiai (arborio) - 200 gramų
- Migdolai - 50 gramų
- Porai (kotelis) - 1 vnt
- Sviestas - 50 gramų
- Kremas - 100 mililitrų
- Baltasis vynas - 100 mililitrų
- Parmesanas - 50 gramų
- Druska - - pagal skonį
- Juodieji pipirai - - skoniui
Nuotraukoje - paprastas ingredientų arsenalas, kurio mums reikia. Migdolus reikia sudeginti sausoje keptuvėje, po to 10 minučių supilkite virinto vandens ir išvalykite. Tuo tarpu kepkite sviestą ir supjaustykite plonais porais. Kai porai tampa minkštesni, į indą pridėkite plauti ryžius ir druską. Maistą šilumą sumaišykite ir kepkite 3-4 minutes. Tada supilkite ryžius su baltuoju vynu, išgarinkite vidutine karštimi. Tada supilkite vištienos sultinį, kai jis išgaruoja beveik visiškai - mes įdedame kremą ir troškinkite, kol prasiskverbia vienalytis konsistencija. Iš viso ryžius reikia paruošti 20-25 minutes. Kai risotto gauna tinkamą nuoseklumą ir skystis išgaruoja beveik visiškai, į indą pridedami išvalyti ir lengvai malti migdolai. Mes užgesime dar 2-3 minutes. Galiausiai razotą supilkite tarkuotu ar smulkiai supjaustytu parmezanu. Maišykite ir išimkite iš šilumos. Mes aptarnaujame nedelsiant. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 3-4