- miltai - 1/4 stiklo
- ploni vištienos kotletai - 8 vienetai
- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- vištienos sultinys - 1 puodelis
- artišokai - 420 gramų (supjaustyti 4 dalimis)
- kapariai - 2 st. šaukštai
- aliejus - 2 elementai. šaukštai
- ploni makaronai - 240 gramų
- petražolių lapai - 1/2 puodelio
Didelėje padažinėje supilkite sūdytą vandenį į virinimą. Miltus supilkite į seklią patiekalą, sumaišykite su druska ir pipirais. Sulenkite kotletas miltais, nuriedykite perviršį. Didelėje keptuvėje pašildykite 1 šaukštą aliejaus per vidutinę karštą. Skrudinkite kotletus, likusį aliejų pridėkite, jei reikia, iki šviesiai aukso, 1-3 minutes kiekvienoje pusėje. Įdėkite kotletas į indą. Sultinį įpilkite į keptuvę ir virkite, virkite, kol jo tūris sumažės perpus. Pridėti artišokus, kaparius ir vištienos kotletus. Švelniai sumaišykite ir verdykite. Nuimkite keptuvę nuo šilumos, dangtelį dangteliu. Įdėkite makaronus į verdantį vandenį. Paruoškite ir išleiskite vandenį. Patiekite vištienos kotletas su makaronais, dekoruojami petražolėmis.
Porcijos: 4