- bekonas - 240 gramų
- svogūnai - 1/4 puodeliai
- česnakas - 3 dantis
- Portobello grybai - 240 grams
- špinatai - 300 gramų
- storas kremas - 1/3 stiklo
- druska - 1/4 šaukštelių
- juodieji pipirai - 1/4 šaukštelių
- muskatas - 1/8 šaukšteliai
- kiaušiniai - 6 vnt
- Parmezano sūris - 2 daiktai. šaukštai
1. Supjaustykite bekoną kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Smulkiai pjaustyti grybai ir česnakai. Smulkiai supjaustykite Parmezano sūrį. Įdėkite kepimo skardą į viršutinę krosnies dangtelį ir kaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių. Didelėje keptuvėje kepkite šonine šaukšteles, kol traškūs. Įdėkite bekoną ant popierinių rankšluosčių ir leiskite ištepti riebalus. 2. Apkepkite svogūną ir česnaką riebaluose iš bekono mažai karštu būdu, sumaišydami, kol svogūnai ir česnakai yra minkšti, nuo 2 iki 3 minučių. Pridėti grybus ir padidinti ugnį. Kepkite, sumaišykite, kol grybai bus minkšti, apie 3 minutes. 3. Įpilkite špinatų ir sumaišykite. Kepti, kol špinatai yra minkšti. 4. Įpilkite grietinėlę, druską, pipirus, muskato sultinį ir virkite. 5. Sumaišykite su bekonu ir pašalinkite keptuvę nuo ugnies. 6. Supilkite mišinį į didelį kepimo skardą ir sudėkite 6 mišinyje esančias dideles depresijas. Kiekvienos ertmės kiaušinėliai sutrupinti ir kepti, kol baltymai sukietės, o tryniai išliks minkšti, nuo 7 iki 10 minučių. Švelniai sezonas su druska ir pipirais, tada pabarstykite tarkuotu Parmezano sūriu ir patiekite.
Porcijos: 3