- Menkių filė - 500 gramų
- Svogūnai - 100 gramų
- Morkos - 80 gramų
- Sviestas - 25 gramai
- Įlanka - 2 vnt
- Juodieji pipirai - 5 vnt
- Virti kiaušiniai - 2 vnt
- Žalieji - - pagal skonį (žalieji svogūnai, krapai, petražolės).
- Druska, prieskoniai - - skoniui
Nulupkite svogūnus ir morkas į puodą ir supilkite šaltu vandeniu. Pridėti lauro lapų, druskos ir pipirų. Leiskite jam virti. Nulupkite menkių filė virimo sultinyje. Kepkite 10 minučių (įsitikinkite, kad sultinys nevirsta). Virkite kiaušinius iš lukšto ir supjaustykite. Smulkiai supjaustykite žalią. Po 10 minučių mentelę išimkite iš indo. Atvėsinkite, pasirinkite kaulus ir supjaustykite gabalais. Ištirpinkite sviestą į puodą, tada įdėkite į jį kiaušinius ir porą šaukštai sultinio. Įdėkite bulvių košes ant plokštelės ir žuvies viršuje. Supilkite žuvį su padažu ir pabarstykite žolelėmis. Malonu apeiti!
Porcijos: 2