- Pizza tešla (pagaminta ar įsigyta) - 300 gramų
- pomidorų padažas - 3 st. šaukštai
- Mozzarella - 90 gramų
- didelis cukinijos - 1 vnt
- raudono vyno acto - 1 st. šaukštas
- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- garstyčios - 1/2 arbatinius šaukštus
- svogūnėliai - 1/2 pjesės
- Druska ir pipirai - pagal skonį
- Parmezano sūris - 30 gramų
- riešutai su riešutais - 3 str. šaukštai
1. Pica tešlą, kurią galite pagaminti ar pirkti paruoštą parduotuvėje. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių. Sukurkite ploną apskritimą, kurio skersmuo yra 30 cm nuo tešlos. Padėkite ratą ant kepimo skardos, švelniai apibarstykite kukurūzų miltais (tai neleis tešlai klijuoti). 2. Tešlą tepkite pomidorų padažu, paskleiskite tolygiai. Į viršų supjaustykite mozzarella sūriu. Mozzarella labai ištirps ir plinta, todėl nepatekite per daug sūrio. Padėkite picą į pašildytą orkaitę ir kepkite 12-15 minučių arba tol, kol pica kraštai taps aukstai rudos spalvos. 3. Tuo tarpu supjaustykite cukinijų galus ir, naudodami daržovių peilį, supjaustykite cukiniją juostelėmis. Atmesti Vidutinėje dubenyje įmaišykite raudonojo vyno actą ir alyvuogių aliejų, naudodami švilpuką. Įpilkite garstyčių, kapotų svogūnų ir sumaišykite. Druskos ir pipirų skonis. Įpilkite cukinijos ir sumaišykite, kad jie būtų tolygiai padengti mišiniu. 4. Atidarykite orkaitę ir švelniai padėkite cukinijos mišinį ant pica. Kepkite 1-2 minutes, kol švieži cukinija. Pabarstykite pizza-kedro riešutais ir parmezano sūrio luobelėmis. Nedelsdami naudokite šaltu vynu arba alu.
Porcijos: 8-10