Baklažanai su sūriu ir pomidorais Vasarą tradiciniai ir skanūs patiekalai, tokie kaip sriubos, pelemeniai, pyragai, mėsos gėrybės, išnyksta į foną, o daržovės ir vaisiai bet kokia forma tampa karalienėmis iš stalo. Susižavėję šviežiais natūraliais augaliniais produktais, mes bandome kuo dažniau kepti salotas, šalutinius patiekalus, troškinius, užkandžius tik šviežiai. Pasibaigus pomidorų ir baklažanų brendimo sezonui, be įvairių žiemos preparatų, jie taip pat paruošia skanius patiekalus kasdieniniam ar šventiniam stalui. Vienas iš jų - baklažanų su sūriu ir pomidorais užkandis. Jei jūs patiekate karštą, tada galite lengvai pakeisti visą vakarienę ar pietus. Šaltoje formoje baklažanų užkandis puikiai tinka bufetams, piknikams, vakarėliams. Patyrusiems mėgėjams, receptas gali būti šiek tiek pakeistas malant sūrius ir sumaišant jį su žemės pipirais ir česnakais. Originalioje versijoje baklažanų užkandis yra pakankamai geras, net vaikus vaikščiant vaikščiojant, keliaujant į gamtą ar ant dachos, keliu ar žygiuojant. Apskritai karštų sumuštinių tema yra labai svarbi bet kuriuo metų laiku, tačiau vasarą geriau tai padaryti naudodami daržoves ir žalumynus.
Ingredientai:- Baklažanas 1 vnt.
- Pomidorai 3 vnt.
- Loop 0,5 vnt.
- Sūris kietas 100 g
- Petražolių šviežia 0,5 grupė
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Druska 2 žiupsnelis
- 1 žingsnis. Užkandžiai. Pomidorai, baklažanai, sūriai, žalumynai, kiaušiniai ir pusė kepsnys.
- 2 žingsnis. Supjaustykite kepsnį į gabaliukus, tada išspauskite puodelius - užkandžių pagrindą, pasirodė 10 vnt.
- 3 žingsnis Baklažanai gerai nuplauti ir supjaustyti plonais rutuliais.
- 4 žingsnis. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite. Supjaustykite sūriu į apvalią formą, naudodami stiklinę.
- Žingsnis 5 Žaliai gerai nuplauti, nusausinti ir smulkiai pjaustyti.
- 6 žingsnis. 2 kiaušinius su šakute užpilkite, pridėkite 2/3 žalumynų, druskos ir juodųjų pipirų šaukštelį.
- 7 žingsnis keptuvėje šildykite 2 šaukštai. l augalinis aliejus. Kukurūzų kepsnys suplakite kiaušiniais su žalumynais ir kepkite iš abiejų pusių, kol bus rudi.
- 8 žingsnis Tada šiek tiek kepkite baklažanų iš abiejų pusių.
- Žingsnis 9 Uždenkite kepimo skardą pergamuojančiu popieriumi ir supjaustykite kepsnys ir sūris ant jų.
- 10 žingsnis Tada įdėk pomidorą ir viršuje kepti baklažanai.
- 11 žingsnis Kepkite įkaitintoje 200 C orkaitėje 5-7 minutes. Patiekite su žalumynais.