Kepta su mėsa ir bulvėmis. Tokį skanų, malonų ir jaukų naminių patiekalų kaip kepsnį galima paruošti pagal Poltavos receptą, įpilant grietinės, pieno ir sviesto. Dėl vidutinio temperatūros ilgos kolbos, bulvės tampa labai minkštos, mėsa yra švelnus, o patiekalas įgauna ištirpusio pieno kvapą. Aš naudoju veršienos krūtinę su kaulais. Kostochku įdėti pačiame sluoksnių centre. Česnakai supjaustyti per pusę, jei susidaro vidiniai daigai, tada juos reikia pašalinti. Kai skystis formoje virinamas, šį etapą galima nustatyti pagal charakteringą virimo garsą (jei forma nėra skaidri ir burbuliukai nematomi), - sumažinkite ugnį. Tai nėra greitas procesas, trunka apie pusvalandį ar net valandą.
Ingredientai:- Bulvės 1800 g
- Grybai špinagai 300 g
- Veršiena 350g
- Grietinė 100 g
- Sviestas 50 g
- Svogūnas 2 vnt.
- Pienas 250 ml
- Vanduo 100 ml
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Lapų lapas 2 vnt.
- Druska 15 g
- Juodųjų pipirų milteliai 5 g
- 1 žingsnis. Paruoškite pagrindinius kepimo kepsnius produktus: bulves, veršieną, grybus, pieną, grietinę, svogūnus ir prieskonius.
- 2 žingsnis. Didelę ugniai atsparią formą džiovinkite grietine ir sviesto griežinėliais.
- 3 žingsnis. Įmaišykite smulkiai pjaustytų svogūnų sluoksnį.
- 4 žingsnis. Pjaukite pievagrybius į plokštes.
- 5 veiksmas. Nuimkite iš kaulo nuplautą ir džiovintą mėsą ir supjaustykite mažais kubeliais.
- 6 žingsnis Svogūnų viršuje pastatykite grybų, mėsos sluoksnį.
- 7 žingsnis Kitas, bulvių sluoksnis, nuluptas ir supjaustytas į plonas plokštes. Kiekvienas sluoksnis turi būti šiek tiek sūdytas.
- 8 žingsnis. Tęskite, kol maisto baigsis. Apskaičiuokite sluoksnius, kad viršuje būtų bulvės. Pipirai.
- 9 žingsnis. Lauryno lapai ir česnako skiltelės. Supilkite pieną ir šiltą vandenį. Uždarykite dangtelį arba dangtelį folija. Įdėkite orkaitėje.
- 10 žingsnis: 250-300 ° C temperatūroje virinama, temperatūra sumažinama iki 160 ° C ir virinama mažiausiai 2 valandas. Patiekite karštą keptuvę.