Kaip marinuoti kiaulienos kepsnį? Italijos marinato receptas medui.
Paprasta ir puikiai tinka kiaulienos kepsnių marinatui, kuris suteiks mėsai reikalingą švelnumą ir sultingumą.
Ingredientai:
- Steiko padažas su alyvuogių aliejumi - 0,5 puodelio;
- Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Italijos salotų padažas - vienas trečdalis stiklo;
- Medus - trečdalis stiklo;
- Česnako milteliai - 0,5 šaukštai.
Pasirengimas:
- Sumaišykite visas ingredientus maišytuve arba rankoje, kad būtų homogeninė masė;
- Žalią mėsos gabaliuką galima įdėti į sandarų maišelį, įpilti į marinatą arba į konteinerį. Jei nėra ne, o ne kito - tada jūsų pasirinkimas yra dubuo. Tokiu atveju padidėja ėsdinimo laikas;
- Per 1-2 valandas mėsa turėtų būti skysta.
Marinuojanti mėsa sušvelnina plaušus, nes skysčiuose esanti rūgštis. Turėkite omenyje, kad pats galite pasirinkti geriausias pasirinkimo galimybes, kad keptos mėsos sultys būtų minkštos, sultingos ir malonaus, bet nebūtų pernelyg rūgštos struktūros, o kitu atveju negalima švelninti kepsnio, o atvirkštinis poveikis sukels drėgmę ir taps kieta.
Skaniai kepti kiaulienos kepsnį keptuvėje. Receptas
Norėdami pagardinti skanius kiaulienos kepsnius, jums nereikės nerimauti paruošti krosnyje. Taip pat tinka paprastas keptuves.
Ingredientai:
- Steiko padažas su alyvuogių aliejumi - 0,5 puodelio;
- Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Italijos salotų padažas - vienas trečdalis stiklo;
- Medus - trečdalis stiklo;
- Česnako milteliai - 0,5 šaukštai.
- Druska, pipirai - pagal skonį;
- Bet kokie žalumynai - savo nuožiūra;
- Sviestas - 50 g;
- Kiaulienos kepsnys - 3-4 vienetai.
Pasirengimas:
- Marinuoti mėsą naudodami receptą, kad marinuotumėte kiaulienos kepsnį aukščiau;
- Po to, kai mėsa yra paruošta - šildykite keptuvę ir išlydykite sviestą ant jo, kad jis apimtų visą paviršių;
- Druskos ir pipirų gabalėliai iš kiaulienos pagal savo skonį iš abiejų pusių;
- Padėkite juos ant karšto keptuvėlio ir su dangčiu pakelkite, kepkite iš abiejų pusių. Kiekviena 3-5 minučių pusė prieš gaudant pluta;
- Įdėkite mažiau ugnies, sandariai uždarykite dangtį ir kepkite dar 10 minučių;
- Lėkštelę ir kiaulieną galite papuošti žalumomis arba rozmarino šakeliu, kaip jums patinka.
Taigi tai tik kepta kiaulienos kepsnys - mažiausias laikas, jei neatsižvelgiama į marinavimą.
Kepimo krosnies kepsnys krosnyje receptas
Jei norite kažką daugiau nei įprasta kepti keptuvėje, tada jūsų orkaitė yra jūsų paslauga. Mėsa pasirodys netgi labiau skanu ir sultinga.
Ingredientai:
- Marinade (žr. Receptą aukščiau). Jūs galite paimti įprastą pipirų ir sojų padažą, sumaišyti ir taip marinuoti kepsnius;
- Druska, pipirai - pagal skonį;
- Kiaulienos kepsniai - 4-5 vienetai;
- Ekologiškumas, rozmarinas - pagal savo skonį.
Pasirengimas:
- Bet kokiu būdu marinuoti mėsą bent 1 valandą šaldytuve;
- Įdėkite kiaulienos gabalėlius ant stalo, sezono metu padėkite druską ir pipirais iš abiejų pusių;
- Traukite alyvuogių aliejų arba alyvuogių aliejų šiek tiek riebalų, pašildykite orkaitę iki 200 laipsnių;
- Kiaulienos įdėti į kepimo skardą ir 30 minučių įdėti į orkaitę 200 laipsnių temperatūroje. Praėjus 15 minučių po kepimo pradžios, atidarykite orkaitės duris ir keiskite kepsnius;
- Kai kiaulienos kepsniai yra paruošti, padėkite juos ant plokštelių, dekoruojant žaliais ir rozmarinu, leiskite jam atvėsti (4-5 min.) Ir padėkite jį prie stalo.
Kiaulienos kepsniai su tinkamu kepimo receptu, bent jau orkaitėje, netgi keptuvėje bus neprilygstami. Jie yra geri tradicinio jautienos pakaitalai gaminant maistą gamtoje ar namuose. Malonu apeiti!