Marinuoti pomidorų sultyse Šiltas sezonas yra puiki proga sužinoti naujų ugnies indų ar pakartoti mėgstamiausius. Šiais metais mes atradome naują marinatą - namines pomidorų sultis. Jei naudojate paruoštas supakuotas sultis, atkreipkite dėmesį į jo sudėtį - tai lemia, kokius prieskonius geriau naudoti, ir kruopščiai pridėti druskos. Siūlome paruošti kiaulienos kumpį ant šonkaulio, nes ši dalis vadinama nugarine. Renkantis mėsą, atkreipkite dėmesį į riebalų kiekį aplink kepsnius ir netoli kaulo. Riebalinis sluoksnis turėtų būti tas, kad kepsniai nėra sausi, bet ne labai stori - tai neigiamai paveiks mėsos skonį ir kiekį. Viskas yra labai paprastas ir skanus! Ruošiant patiekalų nereikia daug laiko ir leis jums mėgautis savo atostogomis kuo daugiau! Svarbiausia nepamirškite, eidamas pikniko groteles, rungtynes ir gerą nuotaiką!
Ingredientai:- Kiaulienos karpis ant šonkaulio (krūtinys) 1,6 kg
- Pomidorų sultys 600 ml
- Česnakai (špinatai) išdžiovinti 2 šaukštai.
- Moliūginė sausa 2 šaukštai.
- Druska 4 pinch
- Pepper juodas žemės 4 žnyplės
- 1 žingsnis. Paruoškite kepsnius, paimkite kiaulienos šaknies padažą, pomidorų sultis ir prieskonius.
- 2 žingsnis Mėsa gerai nuplaunama, nusausinama ir supjaustoma į maždaug 1,5 cm storio gabaliukus, todėl kiekviename gabale yra šonkaulių kaulas.
- 3 žingsnis Kiekvieną gabalėlį abiejuose kraštuose išberiami prieskoniai: čiobrelių, raudonėlių, juodųjų pipirų ir druskos.
- 4 žingsnis Tvirtai uždėkite mėsą į puodą.
- 5 žingsnis. Įpilkite pomidorų sultys, pridėkite druskos šaukštelį ir palikite marinuoti kambario temperatūroje 2-3 valandas.
- Žingsnis 6 Tada įkiškite kepsnius ant grotelių ir padėkite ant šildomo deglo.
- 7 žingsnis: kepdami mėsą, periodiškai pasukite grotelę, kad pasiektumėte vienodą kepimą.
- Žingsnis 8 Laukti iki ruddy - noras patikrinti peiliu, jei supjaustyta mėsa yra balta, tada kepsniai yra paruošti. Patiekite kepsnius šviežiomis daržovėmis ir mėgstamais padažais.