1. Mėsos užkandis su vynuogėmis.
Tai bus :
300 g kiaulienos minkštimo
200 g vynuogių be duobių
300 g raguotos kopūstų
1 česnako skiltelė
1 \ 2 arbatinis šaukštelis kmynų
3 šaukštus sojų padažas
4 šaukštus augalinio aliejaus
šaukštelis čili
Pasirengimas:
Marinade - į sojų padažą įpilkite griežinėliais česnako ir čili. Kiauliena supjaustoma trumpomis juostomis ir marinuojama 10 minučių. Supjaustykite kopūstus, įpilkite 2 šaukštus aliejaus ir supilkite į porcijas. Virtos keptuvėje pašildykite likusį aliejų, įdarykite mėsą kartu su marinatu ir kepkite 5 minutes. Į mėsos kmyną ir vynuoges įdarykite kepkite dar 5 minutes, tada įdėkite kopūstų viršuje.
2. Mėsos lazdelės.
Jums reikia:
Bandymui:
2-3 stiklines miltų
0,75-1 stiklinė pieno (arba vandens)
1 kiaušinis
250 g mėsos (kiauliena, vištiena)
1 svogūnas
0,5 pakeliai sūdyto šiaudų
Druska, pipirai
Augalinis aliejus kepimui.
Pasirengimas:
- Perpilkite miltus į dubenį, supilkite į jį griovelį, supilkite šiek tiek supjaustytus kiaušinius, įpilkite druskos ir supilkite į mažą pieną, sumaišykite elastingą tešlą.
- Tešlą įpilkite į lydytą lentą ir supilkite į ploną sluoksnį. Tada tešla supjaustoma juostelėmis 3-5 cm pločio.
- Nuplaukite mėsą, išdžiovinkite popierine servetėle, praeikite mėsmaliu kartu su lempute. Įpilkite druskos, pipirų, prieskonių, gerai sumaišykite.
- paimkite šiek tiek malto mėsos, "apsivilkite" šiaudais, tada sudėkite tešlos juostą. Padarykite tokius "sraiges" iš visų dalykų.
- "sraiges" kepkite įkaitintoje gilioje keptuvėje augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Jei "sraigės" yra paruoštos iš kiaulienos raugos, tada jas reikia įkepti į orkaitę per 10-15 minučių.
Vanduo ar pienas tešlai geriau nešildyti, bet šalti, net ledas. Ši tešla lieka švieži ir neišdžiūvo. Norėdami tešlos elastingumą, pridėti 2 šaukštai augalinio aliejaus arba tešlą į maišą ir palikite stovėti 30 minučių
3. Greito maisto užkanda Žalia penechki.
Tai bus :
2 agurkai
100 gr. vištienos filė
1 \ 2 lemputes
3 žalumynai
1 šaukštas sojos padažas
1 šaukštas šviesaus majonezo
1 stalo augalinis aliejus
druska, prieskoniai pagal skonį.
Pasirengimas:
Supjaustykite smulkiai vištienos filė ir svogūnus, tada kepkite augaliniame aliejuje 5-7 minutes. Šiek tiek kietas, pridėkite supjaustytą petražolių, sojų padažą ir majonezą, sumaišykite. Agurkai supjaustyti 2-3 cm ilgiu, išimkite šerdį. Užpildykite agurką užpildu ir papuoškite žalią.
4. Skanus salotų receptas "Įkvėpimas".
Tai bus :
500 gr. Neapdorotos krevetės
200 gr. kumpis
2 agurkai
1 pomidoras
100 gr. sūris
4 šaukštai majonezo
druska, prieskoniai pagal skonį.
Pasirengimas:
Krevetės virtos ir išvalytos. Kumpis, agurkai, pomidorai ir sūris supjaustyti juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus, druską pagal skonį, pridėti prieskonių ir sezonas su lengvu majonezu.
5. Salotų receptas.
Tai bus :
200 g kumpio
200 g rūkytos vištienos
200 g konservuotų pupelių
100 g kukurūzų
100 g sūrio
100 g alyvuogių
1 česnako skiltelė
krūva uolienų
100 g majonezo
druska, prieskoniai pagal skonį.
Pasirengimas:
Kumpis, rūkyta vištiena ir sūris, supjaustyti kubeliais. Iškirpkite alyvuoges į žiedus. Kepti krapai ir česnakai. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įpilkite druskos, prieskonių ir sezono su majonezu.
6. Sriuba su pupelėmis ir malta mėsa.
Tai bus :
200 g malta mėsa
200 g stambių pupelių
100 g kukurūzų
1 bulvytė
1 morkas
1 svogūnas
1 valgomasis šaukštas l augalinis aliejus
druska, prieskoniai pagal skonį.
Pasirengimas:
Supjaustykite bulves į kubelius, morkas ir svogūnų žiedus. Sumalykite 5 minutes keptuvėmis su sviestu, įpilkite druskos ir prieskonių, tada įpilkite morkų ir svogūnų, sumaišykite ir supilkite 1 litrą vandens. Kai vanduo užvirsta, įpilkite bulves, virkite 5 minutes, tada pupeles ir kukurūzus. Virkite dar 10 minučių.
7. Lęšių sriuba su skrebučiais.
Tai bus :
150 g kiaulienos
200 g krūtinkaulio
10 g bekono
200 g lęšių
2 svogūnai
1 morkas
1 valgomasis šaukštas l sviestas
300 g ruginės duonos
druska, prieskoniai pagal skonį.
Pasirengimas:
Krūtinys ir kiauliena supjaustyti į kubelius, įpilkite 2 litrų vandens ir virkite 30 minučių. Lęšiai nuplauti, įdėti į puodą su sultiniu, kepkite 30 minučių. Sviestas ir morkas supjaustyti kubeliais, kepkite aliejuje 5 minutes ir supilkite į sriubą. Kuko 15 minučių. Supjaustykite duoną dideliais kubeliais. Iš anksto pašildykite sausą keptuvę, kepkite šaukštą, kol jis trapus. Tada įpilkite duonos, kepkite 5 - 7 minutes. Kai patiekiama, į kiekvieną plokštelę įdėti keptas šparagas ir rugių skrebučiai.
8. Kepenys su bulvėmis ir grybais.
Tai bus :
300 g jautienos kepenų
500 g bulvių
100 g champignonų
2 svogūnai
4 šaukštai. l augalinis aliejus
druska, prieskoniai pagal skonį.
Pasirengimas:
Virkite bulves vienodais, nulupkite ir supjaustykite dideliomis griežinėlėmis. Grybai ir svogūnai supjaustyti skardais ir kepti 2 šaukštai. l augalinis aliejus 5 - 7 min. Kepenys supjaustyti skardais ir kepti 2 šaukštai. l augalinis aliejus 5 - 7 min., tada bulves ir svogūnus pridėkite grybais ir kepkite aukšto šilumos kiekiu 5 - 7
minutės
9. Sluoksninė jautiena.
Tai bus :
600 g jautienos
140 g kiaulienos
50 g sūrio
60 g sviesto
krūva petražolių
druska, prieskoniai pagal skonį.
Pasirengimas:
Jautiena ir kiauliena supjaustoma labai plonais griežinėliais. Sūrio rutuliuką padėkit. Panelyje, ištirpinkite sviestą, padėkite riebalų gabalėlių sluoksnį, ant jų - jautienos gabaliukus. Įpilkite druskos, prieskonių, pabarstykite sūriu, petražolėmis, iš naujo nustatykite jautienos sluoksnį ir tt Ant paskutinio jautienos sluoksnio supilkite sviesto gabalėlius ir uždenkite žemai ugniai po dangčiu. Po 30 minučių šis skanus patiekalas yra paruoštas.
10. Makaronai su pupelėmis ir dešra skubėdami.
Tai bus :
200 g makaronų
100 g bekono
100 g virtos dešros
100 g konservuotų pupelių
3 pomidorai
50 g sūrio
1 svogūnas
4 gvazdikėliai česnako
krūva petražolių
5 šaukštai l augalinis aliejus
druska, prieskoniai pagal skonį.
Pasirengimas:
Virkite makaronus, išleisk vandenį ir pridėkite augalinį aliejų. Skrudinkite kepinius, kepkite česnakus ir petražolius, supjaustykite pupeles, skardines, dešras, svogūnus ir pomidorus. Bekonai ištirpinkite keptuvėje, kepkite svogūnus 5 minutes, supilkite dešrelę, kepkite 5 minutes, paskui padažykite pomidorus, sviestą ir troškinkite 15 minučių, 5 minutes iki pabaigos įpilkite makaronų, pupelių, česnako ir petražolių. Kai patiekę, pabarstykite tarkuotu sūriu.