Kalėdų šventinių patiekalų receptai yra geriausi, kuriuos galite pasiūlyti savo svečiams ir artimiesiems šventėms.
Kepta valgomoji sode su uogomis Kalėdoms
- Kotedžas (mažai riebalų) - 500 g
- Uogos (sušaldytos) -300 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Grietinė 200 g
- Cukrus - 6 šaukštai. l
- Manka yra 1/4 šaukštai.
- Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l
- Sausainių duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas. l
- Cukraus milteliai - paduodami
Kaip parengti patiekalą:
1. Sumaišykite cukrų su kiaušiniais ir varške, kol busti svorio. Įdėkite grietinę, gerai nuplaukite. Įpilkite manga, maišant, kad nebūtų gabalėlių, ir užšaldyti uogas. Maišykite viską, bandydami nepatirti uogų. 2. Tepkite mažą formą kepimui su sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliu. Krosnelę pašildykite iki 180 ° C. 3. Perpilkite varškės masę į pelėsių. Kepkite įkaitintoje krosnyje 40-50 minučių, kol ji bus aukso ruda. Skaldydami, supjaustykite porcijomis ir pabarstykite cukraus milteliais.
Avižiniai dribsniai
- Avižiniai dribsniai - 150 g
- Margarinas ar sviestas - 150 g
- Cukraus milteliai - 100 g
- Miltai - 75 g
- Soda - 1 šaukštelis.
- Kiaušinis (trynys) - tepimui
- Saulėgrąžų sėklos - apdailai
Kaip parengti patiekalą:
1. Sudėkite 125 gramus margarino su cukraus milteliais į homogeninę masę. 2. Sumaišykite miltus su natrio ir avižų dribsniais, įmaišykite į margariną ir mėsinkite tešlą. 3. Tešlą sudėkite į 5-6 mm storio sluoksnį, supjaustykite įvairių figūrų konditerijos formas. 4. Virkite tešlą ant tepalo kepimo lapo, sutepkite pilkais tryniu, pabarstykite saulėgrąžų sėklomis. Kepkite 230-240 ° C temperatūroje iki aukso rudos spalvos. Patiekite sausainius.
Keptuvės su sūriu Kalėdoms
Paruoškite:
- Miltai - 3 šaukštai.
- Brynza - 200 g
- Sviestas - 100 g
- Pieno rūgštis - 1,5 šaukštai.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Soda - 1/2 šaukštai.
Kaip parengti patiekalą:
1. Miltus sumaišykite soda, supilkite rūgštą pieną, supjaustykite kiaušinį ir pridėkite tarkuotą sūrį. Susmulkinkite tešlą, padėkite ją rankšluosčiu ir 15 minučių palaikykite kambario temperatūroje. Tešlą padalinkite į 10 kepalų. 2. Sumaišykite sviesto gabalėlį kiekvieno pyrago centre, sudėkite bakelius, supilkite į tepamą kepimo skardą, sutepkite maišytu kiaušiniu ir kepkite 10-15 minučių 200 ° C temperatūroje.
Casserole su malta mėsa ir makaronais
- Maltos mėsos (jautiena + kiauliena) - 0,5 kg
- Makaronai - 200 g
- Pomidorai savo sultyse - 4 vnt.
- Sūris - 150 g
- Grietinė (skysta) - 200 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 5 šaukštai. l
- Druska, pipirai, muskato sultys - pagal skonį
- Aplinkosauga - apdailai
Kaip parengti patiekalą:
1. Virkite makaronus. 2. Smulkiai pjaustykite svogūną ir išsaugokite augalinį aliejų, šiek tiek kepkite malta mėsa. Su pomidorais, žievelės, šaukštinkite juos šakutėmis, išsiųskite į įdarą kartu su sultimis. Stew 15 minučių per vidutinę karščio. 3. Paruoškite padažu: įpilkite grietinės, pipirų, įdukite muskato riešą. 4. Srutą supilkite į vidutinę juostelę. 5. Į kepimo indą supilkite, užpilkite makaronus, užpilkite pusę padažo, užpilkite įdarą, užpilkite likusį padažu ir pabarstykite sūriu. Įdėkite nešildomą orkaitę ir kepkite 180 ° C temperatūroje iki aukso rudos spalvos (apie 20-25 minutes).
Skrudintuvai su grybais Kalėdoms
- Baltieji grybai ar pievagrybiai - 200 g
- Sviestas - 100 g
- Grietinė - 2 šaukštai. l
- Sūris -40 g
- Duona - 4 skiltelės
- Druska, pipirai juodai sumalti - pagal skonį
- Karpis - už apdailą
Kaip parengti patiekalą:
1. Grybus supjaukite į griežinėliais, kepkite sviestą 10 minučių, sezama su druska, įpilkite sūrio, grietinės, pipirų ir sumaišykite. 2. Supjaustykite duoną orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, sutepkite sviestu. Viršutinė grybų masė ir papuošti žalumynais.
Kumpis į puodą
- Tešla sluoksniuota (paruošta) - 300 g
- Kumpis mažai riebalų - 400 g
- Sūris kietas - 70 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Salotų lapai, kečupas - už dribsnius
Kaip parengti patiekalą:
1. Supjaustykite kumpį 10-12 cm ilgio, 2 cm storio kubeliais. 2. Tešlą supilkite į 5-6 mm storio sluoksnį ir supjaustykite juostelėmis 18 cm ilgio ir 3 cm pločio. 3. Apvyniokite tešlos juosteles, kurios sutampa su kumpio gabalėliais, uždėkite vamzdžius ant tepalo kepimo skardos. Sutepkite viršuje su sumuštu kiaušiniu. Kepkite 260 ° C temperatūroje 15-20 minučių iki traškios pluta. 4. Patiekite žalių salotų lapuose. Pabandykite gatavuosius vamzdžius su tarkuotu sūriu. Jūs galite patiekti su kečupu.
Saladikas yra puikus Kalėdos
- Rūkyta dešra - 150 g
- Bulvės (virtos) - 2 vnt.
- Runkelių rupiniai (virti) - 1 vnt.
- Morkos (virti) - 1 vnt.
- Svogūnai (mėlyni) - 1 vnt.
- Žalioji svogūna - 4 plunksnos
- Pipirai saldžios raudonos - 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l
- Majonezas - 200 g
- Žalieji - už paraiškos pateikimą
1. Supjaustykite dešra į juosteles, smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir svogūną. 2. Bulvės, morkos, pusė pipirų ir runkeliai supjaustyti juostelėmis, užpildyti runkelėmis su aliejumi. 3. Supilkite paruoštus ingredientus sluoksniuose: runkelius, morkas ir papriką, dešra, bulves ir svogūnus, sutepdami per sluoksnį su majonezu. 4. Šventiniam pristatymui įdėkite salotos širdies ar žiedo formos. Papuoškite žaliais ir širdimis, iškirptais iš likusios minkštimo.
"Šeimos" salotos
- Vištienos filė (virta) - 300 g
- Kumpis - 100 g
- Apple-1 vnt.
- Oranžas - 1 vnt.
- Agurkai (švieži) - 1 vnt.
- Sūris - 50 g
- Majonezas - 200 g
- Žalieji - už paraiškos pateikimą
Kaip parengti patiekalą:
1. Pjaustyk vištieną, kumpį ir nuluptą obuolį ir apkepkite obuolių juosteles. 2. Nulupkite apelsiną iš žievelės ir filmų, supjaustykite kiekvieną gabalėlį iš membranos ir supjaustykite pusę. 3. Apipjaukite agurkus į juostas, supjaustykite sūriu ant smulkių grotelių. 4. Įpilkite pusę supjaustytų filė, apelsinų, obuolių, kumpio, agurkų, likusių vištienos, kiekvieną sluoksnį, lengvai sutepantį majonezu. Pabarstykite salotas su tarkuotu sūriu. 5. Maitinant, puošti žaliu.
Salotos su liežuviu
- Kalba (virta) - 250 g
- Morkos (virti) - 1 vnt.
- Bulvės (virtos) - 1 vnt.
- Salierų šaknys - 2 vnt.
- Agurkai (sūdyti) - 2 vnt.
- Actas - 1 valgomasis šaukštas. l
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Aplinkosauga - apdailai
Kaip parengti patiekalą:
1. Iškirpkite liežuvį į juosteles, morkas, bulves, salierų šaknis ir agurkus, palikdami gabalėlį apdailai - su kubeliais. 2. Paruoškite daržoves ir liežuvį kartu, įpilkite pipirų, druskos, acto ir sezono su augaliniu aliejumi. 3. Darydami, užpilkite lapų gabaliukus, agurkų gabaliukus ir morkas, žalumynus.
Salotos kepenys
- Kepenys (bet kokia) - 300 g
- Miltai - 3 šaukštai. l
- Svogūnas - 2 vnt.
- Agurkai (sūdyti) - 2 vnt.
- Majonezas - 2 šaukštai. l
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai. l
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Lapai iš žaliųjų salotų - už paraiškos pateikimą
- Petražolės - už apdailos
1. Kepenys, nuimami nuo filmų, supjaustyti nedideliais blokeliais, druska, pipirai, supilti į miltus ir kepinti aliejaus dalį, kol virti. 2. Supjaustykite svogūnus į pusę žiedus, likę aliejai kepkite iki aukso. Agurkai supjaustyti juostelėmis. 3. Ant patiekalą pastatykite žaliųjų salotų lapus, ant jų sluoksniuose: pirmiausia atvėsę kepenys, tada svogūnai ir agurkai. Padažu su majonezu. Papuoškite žalią.
Karštas užkandis
- Bulvės - 4 vnt.
- Obuoliai - 2 vnt.
- Svogūnėlė (geresnė raudona) - 1 vnt.
- Daržovių sultinys - 1/2 st.
- Obuolių actas - 2 šaukštai. l
- Rozmarino lapai - 1 šaukštelis.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Salotų lapai - už paduodami
Kaip parengti patiekalą:
1. Nuplaukite nerafinuotas bulves, supjaustykite juos pusiau ir padėkite jas į alyvuotą kepimo skardą, supjaustytą aukštyn. Druska, pipirai, pabarstykite rozmarinu ir kepkite 180 ° C temperatūroje 30 minučių. 2. Palikite pusę obuolio apdailai. Likusi žievelė, išpjaukite šerdį ir supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. 3. Sumaišykite actą, sultinį, 2 šaukšteles. aliejus, druska ir pipirai. Supjaustykite obuolius ir svogūnus. 4. Iš kepta bulvių paimkite bulvių šaukštelius, supjaustykite į kubelius ir sumaišykite su obuoliais ir svogūnais. Supilkite gautą bulvių puselių masę. Kepkite dar 30 minučių. 5. Patiekėkite užkandžius salotų lapuose, puoštusius supjaustytais obuoliais.
Slyvos su tvist
- Slyvos (didelės) - 15 vnt.
- Olandiškas sūris - 150 g
- Riešutų riešutai - 100 g
- Majonezas arba storas grietine - 3 šaukštai. l
- Baltas sausas vynas - 2 šaukštai. l
- Salotos lapai, krapai - už dribsnius
1. Išplaukite slyvas, virkite 5 minutes. Atsargiai nuimkite kaulus, laikydami puses nepažeistus. 2. Pusvalandį nulupkite graikinius riešutus. Supjaustykite sūriu ir sumaišykite su susmulkintomis riešutėmis, vynu ir majonezu (arba grietine). Šaldytuve šaldykite valandą. 3. Užpildykite slyvas su paruošta įdaru, į kiekvieną uogą įdėkite visą riešutą. 4. Virkite pusę slyvų su keptuvėmis, papuoškite majonezu arba grietine, krapais ir įdarykite žaliųjų salotų lapus.
"Kalėdų" salotos
- Ryžiai - 200 g
- Džiovinti abrikosai - 100 g
- Džiovintos figos - 50 g
- Razės be duobių - 50 g
- Žaliosios žirnelių konservai - 2 šaukštai. l
- Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l
- Citrinų sultys - 2 šaukštai.
- Druska, pipirai - pagal skonį
Kaip parengti patiekalą:
1. Išdžiovinkite vaisius, mirkykite, išpilkite vandens, supjaustykite abrikosus ir figus į griežinėliais. 2. Virkite ryžius sūdytu vandeniu, supilkite į duoną, atvėsinkite. 3. Ryžiai su žirneliais, pridėkite džiovintų vaisių, sumaišykite. 4. Vibe alyvuogių aliejus su citrinų sultimis, druska, pipirai ir sezonas su salotomis. Kai patiekiama, papuoškite žalumynus.
Borsch su slyvomis
- Jautienos kaulai - 300 g
- Džiovinti baltieji grybai - 20 g
- Runkeliai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Bulvės - 4 vnt.
- Kopūstai - 1/2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pomidorų tyrės - 2 šaukštai. l
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Actas - 1 valgomasis šaukštas. l
- Slyvos - 6 vnt.
- Druska - pagal skonį
- Grietinė, patiekiama
Kaip parengti patiekalą:
1. Užpilkite grybais stikliniu šalto vandens ir palikite 2-3 valandas patintis. Tada į tą patį vandenį, virkite, sultinį įberkite per marlę, grybus supjaustykite juostelėmis. 2. Virkite mėsą 3 litrais vandens, pridėkite grybų sultinį. 3. Morkų ir burokėlių, supjaustytų juostelėmis arba grotelėmis didelėje keptuvėje, supjaustykite svogūną. Supjaustykite bulves į mažus gabalėlius. 4. Augaliniame aliejuje išsaugokite svogūnus, tada pridėkite morkas po dar 2 min. - runkeliai. Įpilkite cukraus, pomidorų, 2-3 šaukštus sultinio, acto ir rūkykite, kol runkeliai yra paruošti. 5. Į verdantį sūdytą sultiną nusiųsk bulves, virkite 10 minučių. Pridėti supjaustytus kopūstus, virkite 5 minutes. 6. Įdėkite virtus daržoves, grybus ir virkite, kol atliksite. 7. Buteliuką 5 minutes kepkite stikline vandens, įlašinkite sultinį boršte ir padėkite vaisius į plokštes. Patiekite grietine.
Shchi su grybais
- Džiovintas džiovintas medus - 100 g
- Skrudinti kopūstai - 400 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 5 šaukštai. l
- Miltai - 1 šaukštelis.
- Druska, lauro lapas, juodieji pipirai - pagal skonį
- Grietinė, žalumynai - už dribsnius
1. Užpilkite grybus 2,5 litro šalto vandens ir palikite išbėganti, tada virkite toje pačioje vandens. Mesti grybus į duoną, didelį supjaustyti juostelėmis. Sultinys broliui. 2. Kopūstai, šviežiai paruošti sviesto gabale, įdėti šiek tiek sultinio ir išpjauti 30-40 minučių. Morką išpjaukite į juosteles ir supjaustykite svogūną. Užsukite daržoves ant likusio aliejaus. 3. Įkeptas bulves supilkite į verdantį grybų sultinį, virkite 7 minutes. Įpilkite svogūnų su morkomis, kopūstais, grybais ir virkite 15 minučių. Sviestoje, supjaustykite miltus, atskieskite sultinio porciją. Įpilkite kopūstų sriubos, sezonas su druska, prieskoniais ir virkite dar 7 minutes. 4. Duoti shcham užvirinti, tada tarnauti su grietine, apibarstyti žolėmis.
Rassolnik su žaliaisiais žirneliais
- Jautiena (masė) - 300 g
- Marinuoti agurkai - 5 vnt.
- Agurkų sultinys - 1 valgomasis šaukštas.
- Pearl mieži - 1/3 šaukštai.
- Konservuoti žirniai - 6 šaukštai. l
- Svogūnas - 7 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Bulvės - 3 vnt.
- Petražolių šaknis - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai. l
- Karpiai, smulkinti petražolės - 2 šaukštai. l
- Druska, pipirinė žemė ir kvepianti - pagal skonį
Kaip parengti patiekalą:
1. Virkite perlų miežius, kol jie bus virti. 2, supjaustykite mėsą į kubelius, kepkite 2 šaukštai. l augalinis aliejus ir virkite 3,5 litro sūdyto vandens su dideliu kapotų petražolių šaknies ir kvepiančių žirnių apie 30 minučių. 3. Morkų grotelės arba supjaustytos mažomis juostomis, supjaustykite svogūną ir apkeškite daržoves augaliniame aliejuje. 4. Iškirpkite agurkus į kubelius. Insultas juos 5 minutes nedideliu kiekiu sultinio. 5. Nuimkite petražolių šaknį iš sultinio, įpilkite į jį smulkintas bulves, virkite 7 minutes. Nusiųskite keptuvę į keptuvę, pasūdytą morką ir svogūnus ir virkite visą 2 minutes. Įpilkite žirnių, agurkų, agurkų marinatus ir žalumynus. Druska ir pipirai. Po virimo - išjunkite.
Žuvies sriuba
- Lydekos filė - 300 g
- Vanduo -2 l
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1/2 vnt.
- Česnakai - 1 vnt
- Salierai (šaknys) - 20 g
- Supjaustyto žalio svogūno - 2 šaukštai. l
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l
- Kremas (20%) - 2 šaukštai. l
- Baltasis vynas - 1/2 šaukštai.
- Citrinų sultys - 2 šaukštai. l
- Druska, pipirai - pagal skonį
1. Supjaustykite žuvies filė, supjaustykite pipirais ir supilkite citrinų sultimis, pabarstykite žaliaisiais svogūnais ir mirkykite 15 minučių. 2. Svogūnai, salierų šaknis supjaustoma smulkiais kubeliais, morkomis - šiaudais, pjaustykite česnaką. Užsukite daržoves aliejuje. 3. Įdėkite daržoves verdančiu sūdytu vandeniu ir virkite 7 minutes. 4. Sausojoje keptuvėje kepkite miltus, įpilkite stiklinės daržovių sultinio ir vyno, sumaišykite, virinukite ir išsineškite į keptuvę su daržovėmis. 5. Įpilkite žuvų filė ir virkite dar 7 minutes. Tada įpilkite grietinėlės, druskos, pipirų, šiltai lėtai per 5 minutes ir padėkite.
Pupelių sriuba su daržovėmis
- Sultinio vištiena - 1,5 l
- Bekonas be odos - 4 skiltelės
- Pomidorai, konservuoti savo sultyse - 0,5 l puodelis
- Sausi pupeliai - 100 g
- Morkos - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 vnt
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
- Makaronai - 2 šaukštai. l
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Sūris, tarkuotas, žaliai supjaustytas svogūnas - už pildymą
Kaip parengti patiekalą:
Minkykite pupeles 8-9 valandas. Tada nuvalykite vandenį. 2. Šildykite alyvą, purškite smulkiai supjaustytą svogūną ir supjaustytą česnaką. Įpilkite supjaustyto šokoladinio šaukšto ir kepkite dar 5 minutes. 3. Nulupkite pomidorus iš žievelės, smulkiai pjaustykite ir sumaišykite su sultinėmis daržovėmis su bekonu, užpilkite 5 minutes. 4. Įdėkite pupeles į virimo vištienos sultinį, virkite 20 minučių, tada įpilkite supjaustytų daržovių, supjaustytų morkų, virkite, druska, pipirai, dangtelėkite ir virkite vidutine karščiu 15 minučių. 5. Įpilkite makaronų ir virkite dar 7 minutes. 6. Patiekite sriubą, apibarstykite sūriu ir žaliu svogūnu.