Žirniai - širdingas, labai naudingas ir tuo pačiu metu visiškai mažo kaloringumo produktas, kuris puikiai tinka bet kokiam amžiui. Pagrindinė problema, dėl kurios košė ir kiti patiekalai iš šios pupelės patenka į mūsų stalą gana retai, yra jų parengimo sudėtingumas. Tačiau daugialypės pažangos raida pašalina visus sunkumus, kuriuos anksčiau persekiojo meistrai.
Kaip virti žirnius daugybe?
Paprasčiausias ir labiausiai paplitęs variantas yra žirnių košė. Tai puikiai veikia kaip garnyras mėsai, žuviai, kiaušiniams ir pati gali tapti pyragaičių įdaru. Prieš daugybinių veislių erą, pirmiausia reikia ją pamerkti, o po ilgai laikytis pupelių verdimo, kartais maišant košė ir išpilant karštą vandenį. Dabar kepimo procesas atrodo daug lengviau:1 variantas. Pigūs ir mitybos pasiūlymai:
- Pupelės turi būti nuplaunamos vandeniu, kol ji tampa aiški.
- Įpilkite į dubenį.
- Įpilkite vandens santykiu nuo 1 iki 2.
- Jei norite, kad įrenginys būtų "grūdėtojo" režime, skirtas visam branduoliui, bent dvi valandas, už pusę - užteks vienai valandai.
- Išjunkite prietaisą, sumaišykite košę - ankštiniai, prieš akis pavirs švelniomis tyrėmis.
- "Solim" pagal skonį - ir košė yra paruošta!
2 variantas. Pakankamai gurkšnis:
- Praskalaukite žirnius, kad išvalytumėte vandenį ir supilkite į dubenį.
- Vanduo reikės šiek tiek mažiau nei paskutinį kartą - apie 1,75 puodelius 1 stiklo šerdžių.
- Tiesiai į dubenį mes siunčiame sviesto gabalėlį.
- Nors ankštiniai augalai ir rekomenduojame druska po virimo, šis receptas taps geresnis, jei iš anksto druskos.
- Galite naudoti savo mėgstamus prieskonius ir daržoves (lauro lapus, pipirinius, aštrus šaknis, svogūnus, morkas ir česnakus), kad skonis taptų turtingesnis ir daugialypis;
- Panašiai kaip ir anksčiau, sveiki pupelės troškina 2 valandas, pusės - 1 valanda.
Žuvies ir rūkytos sriubos sriuba multivarke
Antrasis mūsų sąraše, bet ne mažiau populiarus ir mėgstamiausias variantas yra sriuba su rūkytais produktais. Šio pirmojo patiekalo pikantiškas skonis daugeliui žmonių yra žinomas nuo vaikystės, o šiuolaikiniai buitiniai prietaisai gali žymiai supaprastinti jo paruošimo technologiją.Ko mums reikia:
- Rūkyta mėsa (kiaulienos šonkauliai, bekonas, rūkyta veršiena arba vištiena, dešrelės);
- žirniai - 1 stiklas;
- svogūnas - 1 vidutinė lemputė;
- morkos - 1 terpė;
- petražolių šaknis - 1 gabalas;
- bulvės 2-3 vnt.
- lauro lapai, pipirai, druska, žalumynai - pagal skonį.
Receptas, skirtas ruošti žirnių sriubą su rūkyta mėsa ir mėsa daugybėje:
- Smulkiai supjaustykite riešutą arba rūkytą šoną ir nuneškite į prietaiso dubenėlį "kepimo" režimu.
- Svogūnai ir morkos supjaustyti smulkiais kubeliais ir į dubenį išpilt į lydytas riebalas (jei reikia, įpilkite sviesto ar augalinio aliejaus).
- Pupelės kruopščiai nuplaunamos, kol miltai lieka, mes išleidžiame vandenį ir išsiunčiame į multivarko dubenį.
- Įpilkite vandens skaičiuojant nuo 1 iki 3,5, įpilkite druskos, pridėkite prieskonių ir nustatykite "gesinimo" režimą 40 minučių.
- Tuo tarpu mes šveičiame bulves ir supjaustome juos į griežinėliais, tą patį darome su petražolių šaknimi.
- Mes supjaustome porcijomis rūkytos mėsos.
- Po 40 minučių supilkite bulves ir mėsą sriubai, troškinkite dar 20 minučių.
- Į gatavą patiekalą pridedame susmulkintus žalumynus ir prie stalo tiekiame žirnių sriubą su rūkytais produktais.
Žolelių receptai su mėsa daugybe
Virta daržovių mitybinė vertė suteikia jiems unikalų produktą žmonėms, kurie žiūri į svorį ir atlieka aktyvų gyvenimo būdą. Minimalus riebalų kiekis, mažai angliavandenių kiekis su daug baltymų, todėl toks maistas yra puikus pasirinkimas tinkamiems pietums ar vakarienei. Įdėkite mitybinę mėsą, pavyzdžiui, vištienos krūtinę arba liesą veršieną - ir tobulas baltymas yra paruoštas!Ko jums reikia:
- liesa veršiena - 300 g;
- žirniai - 1,5 puodeliai;
- morkos - 2 mažos arba 1 didelės;
- svogūnai - 1 terpė;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- petražolių šaknys, lauro lapas, prieskoniai pagal skonį, druska.
Receptas virimui žirnių su mėsa žingsnis po žingsnio:
- Mes supilame aliejų į dubenį ir iškaitinkite jį "kepimo" režimu.
- Mes siunčiame jam supjaustytą svogūną ir morkas.
- Po 5-10 minučių mes pridėti veršienos į išgelbėtas daržoves ir kepama apie 7 minutes.
- Mes užmigsiame dubenyje kruopščiai išplaunytų pupelių, gvazdikėlių česnako, druskos ir prieskonių ir išpilkite vandenį 1-2, įdėdami "gesinimo" režimą.
- Po valandos paruošta skanus, malonus ir naudingas vakarienė arba vakarienė, turtinga baltymų.