Iškepkite orkaitėje orkaitėje truputį ilgiau, nei tiesiog kepdami, bet laikas, išleistas visiškai ir visiškai, pateisina save. Paruošta kepykla pasirodo neįprastai minkšta, sultinga ir kvapnė, o tešla, gausiai prisotinta įdaru, įgyja turtingą ir įvairiapusišką skonį.
Blyneliai su varške su grietine ant pieno, receptas su nuotrauka
Tai labai rafinuotas ir originalus desertas, kuris gali būti patiekiamas sekmadienio šeimos pietų ar vakarienės metu. Gana prozietiški blynai su varške po kepimo storio ir saldaus grietinėlės padažu tampa labai švelni ir iš karto ištirpsta burnoje.
Būtini ingredientai:
Bandymui
- pienas - 500 ml
- kiaušiniai - 2 vnt
- kremas 10% - 250 ml
- cukrus - 2 šaukštai
- kvietiniai miltai - 625 g
- sausos mielės - 1 šaukštelis
- druska 0 1 šaukštelis
- Ghee - 60 g
Už pildymas
- sūris 10% - 350 g
- cukrus - 2 šaukštai
- kiaušinis - 1 vnt
Padažui
- grietinė 20% - 250 ml
- grietinėlė - 35% - 100 g
- cukrus - 3 šaukštai
- kiaušinis - 1 vnt
- vanilinis cukrus - 1 paketėlis
- druska - 1/3 šaukštai
- džiovintos spanguolės - 75 g
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Pienas šildomas emaliuotu indu iki 40 ° C, tada pašalinamas iš plokštelės, supilamas į gilią talpyklą, įpilama druskos ir įpilama cukraus.
- Daigai ir 1 puodelis miltų kartu, išpjaukite, supilkite į pieną ir gerai išmaišykite. Uždenkite dubenį kempine, padengta lino indų rankšluosčiu ir išsiųskite pusę valandos sausoje ir šiltoje vietoje be laidų.
- Kiaušinis plakamas švelniu putplasčiu, sumaišytas su grietine kambario temperatūroje ir nedegiu lydytu sviestu. Lėtai įpilkite į šaukštą, tada likite likę miltai, švelniai sumaišykite su šaukštu ir palikite dar 30 minučių šilumos, kad tešla atsistotų. Prieš kepdami dar kartą, išmaišykite šaukštą į priekį nuo apačios į viršų.
- Keptuvėje, tepkite kiaulėmis ir kepkite kiekvieną blyną, kol abiejose pusėse raudona. Tada uždėkite ant plokštelės ir atvėsinkite.
- Kotedžas sumušė maišytuvu kartu su kiaušiniu ir cukrumi vienoje kremo tyrime. Už atvėsintą blyną įpilkite 1,5 šaukšto užpildymo ir supilkite tešlą į vamzdelį. Padažui sumaišykite visas sudedamąsias dalis, išskyrus spanguolių, su homogenine skysčio masės maišytuvu.
- Blynai su varške užpildo karščiui atsparią formą eilėse. Į viršų su grietine grietinės padažu ir išsiųsti į šiltą krosnį 15 minučių.
- Ant stalo tepkite karštą, priešprieštą su uogomis spanguolių.
Kaip padaryti blynus jogurtuose su grybais, vištiena ir sūriu, kepti orkaitėje
Šis maistas gali būti paruošiamas maistiniu užkandžiu sultiniams, storiems sriuboms, solyanki ar julen. Arba imkite visiško antrojo kurso, darniai suderinto su šviežiais daržovėmis ir žaliosiomis salotomis, vaidmenį.
Būtini ingredientai:
- kefyras - 900 ml
- augalinis aliejus - 4 šaukštai
- miltai - 10 šaukštai
- kiaušiniai - 4 vnt
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- druska - 1/2 šaukštai
- grybai - 450 g
- vištienos filė - 600 g
- kietas sūris - 350 g
- žalumynai - 40 g
- svogūnai balta - 1 vnt
- Sviestas - 50 g
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Smulkiai supjaustytus svogūnus ir filė, supjaustytus į kubelius, vieną konteinerį suvyniokite, druskos ir sezono su mėgstamomis prieskoniais.
- Keptuve šildykite truputį alyvuogių aliejaus, įdarykite mėsos įdarą ir kepkite vidutine karščiu 10 minučių po dangčiu. Kartais, maišydami, kad produktai neužsidega.
- Įpilkite supjaustytų plonų grybų skardžių ir toliau virkite dar 15 minučių.
- Sūrio grotelė ant didžiosios kepsninės, supjaustykite žalią, derėkite su grybais ir vištiena ir gerai sumaišykite.
- Kiaušinius sumalkite su cukrumi ir druska, kambario temperatūroje supilkite kefyru ir supilkite į miltus. Maišykite tešlą su šaukštu, kad visa tai būtų vienalytė, o pabaigoje - augalinį aliejų.
- Karštuose keptuvėse kepkite subtilus auksinius blynus ir šiek tiek atvėsinkite. Kiekvieno centro centre užpildykite ir supilkite vamzdį ar voką.
- Karščiui atsparią formą paruoškite su margarinu, supilkite blynus, supilkite keletą viršaus sviesto gabalėlių ir nusiųskite į 180 ° C temperatūrą pašildytą orkaitę 15 minučių.
- Patiekite prie stalo su aštriais padažu ir majonezu.
Skanūs ir švelni blynai su mėsa orkaitėje, receptas su nuotrauka
Kepta krosnies blyneliai su mėsos įdaru yra sultingi ir sultingi. Puodelis puikiai tinka kepti ir prieskoniai subtilus, kepimo tešlą su ryškiu skoniu ir įsimintiną aromatą.
Būtini ingredientai:
Bandymui
- kvietiniai miltai - 300 g / li>
- vanduo - 1 l / li>
- kiaušiniai - 3 vienetai / li>
- druska - ½ tp / li>
- augalinis aliejus - 4 šaukštai
Už pildymas
- malta mėsa - ½ kg / li>
- sviestas - 30 g / li>
- svogūnas baltas - 1 vnt. / li>
- saldieji pipirai - 1 vnt. / li>
- druska - 1/2 šaukštai / li>
- juodieji pipirai - 1/3 šaukštai
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Per smėlio sietą supilkite miltus į šiltą pieną, įpilkite kiaušinių, sumalkite cukrumi ir druska, sumaišykite maišytuvu iki visiškai homogeninio.
- Šildykite keptuvę, sutepkite alyvuogių aliejumi, kepkite blynus 30 sekundžių iš abiejų pusių ir padėkite ant plokštelės į krūvą.
- Svogūnai smulkiai pjaustykite ir išsaugokite sviestą. Norėdami įdėti įdarą ir kepti, kol paruošta, reguliariai maišant mėsą su kastu, kad ji neišdegtų.
- Paruošta įdaru įdėti į blynų centrą ir apvyniokite tešlą su voku arba ritiniu.
- Karščiui atsparus kepimo skardos tepalas su saulėgrąžų aliejumi, tankiai išplaunamas ant jo įdaryti blynai ir kepama orkaitėje 20 minučių 200 ° C temperatūroje.
- Patiekite prie stalo su pomidorų padažu, garstyčiomis ar majonezu.
Menkinės blynelės orkaitėje be įdarų
Net įprasti blynai be užpildo, sumaišyti su fermentuoto kepamo pieno ir virinto vandens, virsta minkšta ir kepta kepta orkaitėje. Kreminis užpildas įsisavinamas į tešlą, todėl jis nepaprastai subtilus ir lydosi. O jei pakeisite pieno komponentą vaisių geriamuoju jogurtu, blynai įsigys labai saldus ir šviežią skonį.
Būtini ingredientai:
Bandymui
- miltai - 350 g
- fermentuotas keptas pienas - 400 ml
- šaltas vanduo - 100 ml
- verdantis vanduo - 100 ml
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- cukrus - 3 šaukštai
- kiaušiniai - 2 vnt
Grietinėlės užpildymui
- rudasis cukrus - 100 g
- kremas - 35% - 100 ml
- Sviestas - 50 g
- šviežiai spaustos 1 citrinos sultys
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Sijokite miltus į gilų dubenį ir sumaišykite su cukrumi ir druska. Miltų masės centre padarykite mažą griovelį kaip skylę.
- Kiaušiniai mušė maišytuvą kartu su šaltu vandeniu ir ryazhenka, tada švelniai į skysčius patenka į miltus ir tešlą sumaišoma lygiai, vienalyčiai konsistencijai. Galų gale įdėk aliejų ir supilkite ploną verdančio vandens sritį. Dar kartą sumaišykite ir palikite ant stalo 10 minučių.
- Kepkite keptuvę su aliejumi, šiltą, kepkite švelniai, ne storesnias blynus, supjaustykite pusiau ir dar kartą per pusę, padėkite į karščiui atsparią formą ir padėkite rankšluosčiu.
- Švelnus sviestas tirpsta vandens vonioje, įpilama citrinų sulčių, cukraus ir virinama apie 6-7 minutes. Išimkite iš karščio ir švelniai įeikite į kremą.
- Pabaigus padažas supilkite blynus ir įdėti į orkaitę, kaitinkite iki 170 ° C. Kepkite maždaug 8-10 minučių. Ant stalo karšta.
Blyneliai orkaitėje, populiariausi vaizdo įrašo instrukcijos
Daugelyje Europos šalių blyneliai orkaitėje yra labiau populiarūs nei tradiciniai kepiniai. Autorius praleido daug laiko ir pasirinko tinkamiausius būdus padaryti šį paprastą, bet labai skanų patiekalą. Galite pabandyti kiekvieną iš variantų ir nustatyti sau sėkmingiausią ir skanų.