Kaip užvirinti puer

Ne taip seniai vidaus rinkoje buvo naujos rūšies arbata, vadinama Puer. Gaukite jį ilgiau džiovinant arbatos lapų saulėje, jas toliau spaudžiant. Dėl šios neįprastos technologijos, gėrimas skonio tampa tortas ir turtingas. Šiame straipsnyje norėčiau patarti, kaip užkasti puer.

Tradicinis receptas

Labai svarbų vaidmenį ruošiant arbatą atlieka vanduo, jis turi būti išgrynintas ir minkštas, be pašalinių kvapų ir kenksmingų priemaišų. Pavasario vanduo turi tokias savybes, tačiau jei neturite prieigos prie natūralaus šaltinio, galite naudoti įsigytą.

Yra dvi pagrindinės bulvių veislės, kurių virimo technologija šiek tiek skiriasi:

1. "Shu Puer" yra juodoji arbata. Užkimškite, kad jis turėtų būti virintas vanduo, pasiekė 90-100 ° C, o kartais jis netgi paliekamas dėmėti specialiu indu. Po to, kai gėrimas sunaudojamas 5 minutes, gausite labai tamsų, beveik juodą skystį, turinčią ryškius skonį ir kvapą su nedidelėmis žemiškomis užrašomis.
2. "Shen Puer" reiškia žalią arbatą ir yra paruošta pagal šiek tiek kitokią technologiją. Virimo vandens temperatūra neturi būti didesnė kaip 80-85 ° C, todėl nereikia to reikalauti per ilgai, nes gali pasirodyti kartaus skonio. Geriausia laikyti gerti 2-3 minutes, o tada užpilti puodelius.

Kai virdulys yra išleistas iš skysčio, supilkite į jį dar vieną verdančio vandens ruošinį. Ši procedūra gali būti pakartota 5-10 kartų, priklausomai nuo produkto kokybės.

Valgomasis puerta tabletėse

Šios arbatos rūšis yra džiovintų lapų rinkinys, suspaustas kaip apvalios arba kvadratinės tabletės. Tokio gėrimo paruošimas nemažai skiriasi nuo tradicinio recepto. Apsvarstykite technologijas etapais:

1. Paimkite tinkamą talpyklę ir ten įdedate tabletes. Tarkim, gerai, su šaukštu.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu į dubenį, po 5 sekundžių nusausinkite vandenį.
3. Apskaičiuokite 30 sekundžių ir vėl įpilkite arbatos su vandeniu, kurio temperatūra yra 95-100 ° C. Po 2-3 minučių gėrimas gali būti pilamas į puodelius ir mėgautis jo subtiliu skoniu ir aromatu.
4. Taigi, viena tabletė gali būti vartojama iki 10 kartų, todėl kiekvieną paskesnį paruošimą reikia šiek tiek padidinti infuzijos laiką. Šiame numeryje dėmesys visų pirma skirtas jūsų skonio nuostatoms.

Mes ruošiame varpą mandarinoje

Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo ankstesnių dviejų. Puer mandarinoje galima išpilti karštą vandenį ne daugiau kaip 3-4 kartus. Šiuo atveju arbatos lapus reikia palikti uždarytame indelyje 4 minutes, pridedant ten mandarino žievės gabaliukus. Kai kurie šios arbatos žinovai pageidauja naudoti lapus tik vieną kartą, tačiau tuo pačiu metu jie tvirtai reikalauja virdulio mažiausiai 10 minučių. Toks gėrimas pasirodo esąs labai stiprus ir prisotintas, jam suteikiamas visas skonis.

Kaip paruošti pieno miltelius

Ši arbata vadinama taip sąmoningai, nes ji turi šiek tiek skonį ir net pieno kvapą. Jos nauda yra gebėjimas išskirti cholesterolį iš organizmo, išlaikyti reikiamą cukraus kiekį kraujyje, taip pat pagerinti odos išvaizdą ir būklę.

Paruoškite pieną "Puer" vandenį 60-80 ° C temperatūroje ir palikite 1-3 minutes, kad pasiektumėte pageidaujamą koncentraciją.

Kaip virti karališkąją arbatą

Arbatos lapai, skirti šiam pueros veislėms, yra paruošti neįprastai: vietoj džiovinimo saulėje jie išdžiovinami. Tai prisideda prie to, kad augalas išlieka ypatingais mikroorganizmais, suteikdamas gėrimui unikalų skonį ir aromatą.

Norint padaryti šį Puer, paimkite 6-8 gramus arbatos lapų ir supilkite 300 ml šviežiai virinto vandens. Įtarkite 2 minutes ir mėgaukitės kilniu skoniu.