Valgymo laikas : 1 valanda
Sunku valgyti : lengva
Vegetariškas maistas
Porcijos : 4
1 dalis : 469,2 kcal, baltymai - 10,1 g, riebalai - 22,6 gramai, angliavandeniai - 56,3 gramai
KAS YRA REIKIA:
• 300 g arborio ryžių
• 20 g sausų baltųjų grybų
• 200 g šviežios vištos
• 1 svogūnas
• 20 g tarkuoto parmezano
• 50 g + 1 šaukštelis. sviestas
• 1,5 litro karšto vištienos sultinio
• 4 šaukštai l baltas sausas vynas
• druska pagal skonį
Ką daryti:
1. Išplaukite sausus grybus šiltame vandenyje. Voverės skalbiamos ir grubiai supjaustomos, kepintos 1 šaukšteliu. aliejus, atidarykite 7 minutes. Svogūnai sumalkite ir kepkite, kol minkšta likusiame aliejuje, neleiskite dega, 5 min. Įpilkite ryžių ir virkite, maišydami, 2 min. Supilkite sausąjį vyną, virkite 4 minutes. Įdėkite sausų grybų, virkite dar 2 minutes.
2. Supilkite 1 sultinio išmatą, virkite, sumaišykite, kol sultinys absorbuojamas. Tęskite virimą, įpilkite sultinį į krautuvą ir kiekvieną kartą suteikiant jam visišką mirkymą. Išimkite iš karščio, palikite 1 min.
3. Pridėkite ramunėles ir parmezaną, uždenkite ir palikite 3 minutes. Tada sumaišykite ir padėkite į stalą.