"Terrin" yra tam tikro tipo stačiakampio formos ugniai atspari forma. "Terrin" yra puikus prancūzų virtuvės patiekalas, naudojamas kaip šaltas užkandis ar sumuštinių sudėtinė dalis. Jie gavo savo vardą iš stačiakampės ugniai atsparios formos, kurioje jie yra paruošti. Išorės teritorijos yra panašios į skirtingo dydžio ir spalvos duonos kepalus, priklausomai nuo produktų, naudojamų virimo procese. Ir šie produktai gali būti labai skirtingi - mėsa, žuvis, rūkyti produktai, daržovės, subproduktai ir net vaisiai. Variations so much that you can endlessly fantasize about terrin. Paprastai produktai, skirti sūriams, malta maltoje mėsoje, tačiau dažnai į ją įtraukiami ir supjaustyti kubeliais arba plonais ingredientų griežiniais. Kubeliai pridedami prie smulkintos mėsos ir formos pamušalas, pvz., Jamono ar bekono. Jei norite paruošti paprastą, bet malonų ir malonią užkandį arba turite galimybę ryte neplakti savo smegenų per pusryčius, tada paruoškite terriną su vištiena ir pušies riešutais. Įvaldę šį pagrindinį receptą, galite savo nuožiūra pakeisti, pridėti ar sudaryti skirtingus ingredientus. Tai vienas iš paprasčiausių variantų, kurie gali būti sudėtingi arba modifikuoti, naudojant kitą įdarą, vištienos kepenis, skirtingus žalumynus.
Ingredientai:- Vištienos filė 650 g
- Duonos su sėlenais kepsniai 0,5 vnt.
- Svogūnai 1 vnt.
- Bazilikas žalias šviežias 1 krūva
- Petražolių šviežia 0,5 grupė
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Česnakas 3 denticles
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai. l
- Kedro riešutai 3 šaukštai. l
- Pepper juodos žemės 2 žnyplės
- Druska 2 žiupsnelis
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės vištienos filoso, pusės pasenusios baguette su sėlenomis, svogūnais, žalumynais, pušies riešutais ir prieskoniais.
- 2 žingsnis. Supjaustykite svogūną į ploną pusę žiedus ir česnaką į plokštes.
- 3 žingsnis. Įkaitinkite 2-3 šaukštus. l alyvuogių aliejų ir kepkite česnaką keletą minučių su svogūnais.
- 4 žingsnis Tada pridėkite riešutus ir supjaukite visas kitas 2-3 minutes, svarbu, kad riešutai šiek tiek prapūs.
- 5 žingsnis: mėsmalės malšinkite vištienos filė ir keptuvę.
- 6 žingsnis: Kruopščiai nuplaukite jautienos ir baziliko, išdžiovinkite ir smulkiai pjaustykite.
- 7 žingsnis. Į kiaušinį įpilkite kiaušinių, žalių, keptų svogūnų su riešutais, druskos ir juodųjų pipirų šaukštelį.
- 8 žingsnis gerai sumaišykite.
- 9 žingsnis Uždenkite formą folija ir tolygiai paskirstykite įdarą.
- 10 žingsnis Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 ° C 45-50 minučių.