Maisto ruošimas yra labai svarbus maisto ruošimui. Sugadinti maisto produktai gali sukelti sunkų apsinuodijimą, net mirtina. Šiandien mes kalbėsime apie tokį produktą kaip čili.
Šiek tiek apie pipirus
Čili pipirai yra krūmų Capsicum annuum arba Capsicum frutescens pods formos vaisiai. Šis prieskonis degina skonį.
Pirmasis čilių paminėjimas ateina prieš šešis tūkstančius metų. Archeologai per kasinėjimus buvo labai nustebę atrasti šį produktą, kuris, be kitų dalykų, populiarumas buvo ne mažesnis nei kukurūzų. Ir kukurūzai amerikietiškoje virtuvėje yra pagrindinis produktas.
Čilė ir jos saugykla
Išvaizda šviežias čili pipiras turi blizgančią odą ir elastingumą liesti. Kad jį išlaikytumėte, galite jį įdėti į šaldytuvą, bet ne ilgiau kaip 5 dienas.
Jūs taip pat galite gydyti augaliniu aliejumi arba actu.
Laikykite pipirus rekomenduojamomis ankštomis, bet ne žemės pavidalu. Susmulkintoje būsenoje atsiranda skonio spalvos pasikeitimas ir praradimas.
Švieži čili pipirai gali būti saugomi sriegiais ant stygos, taip darant girliandą ir pakabinti, kad būtų toliau džiūvę.
Kitas būdas laikyti čili - užšaldyti šaldytuve, iš anksto įdėti į plastikinį maišelį. Tačiau šis metodas nerekomenduojamas, nes taip bus prarasta labai svarbių medžiagų, tokių kaip vitaminas E, C ir B6, kalis, riboflavinas, cinkas.
Saugos ir naudojimo taisyklės
Čili yra labai aštrus. Todėl reikia atsargiai pjaustyti ją pirštinėmis ir neliesti akių.
Švieži čili pipirai naudojami boršto, įvairių salotų, daržovių patiekalų, marinuotų daržovių ruošimui, ruošiant tik gaminant maistą, o ne paruoštuose induose. Jis taip pat tiekiamas sūriuose, mėsoje, duonos produktuose arba gali būti konservuotas atskirai arba kartu su kitomis daržovėmis.
Maltos mėsa papildyta mėsos, ryžių ir kiaušinių indais, padažais, įvairiais įdaru, marinatais, dešra, padaže, salotose, sultiniuose arba pabarstyti paruoštus indus. Be to, čili yra prieskonių dalis.
Kosmetologijoje pipirai yra danties pasta, kuri skirta sustiprinti dantenas, dalis.
Dažnai jį įpilkite į indus, suteikiant jiems aštrus ir pikantiškas.