Mėsos paruošimas dažnai yra sudėtinga užduotis jaunai šeimininkei - kaip ją padaryti sultinga ir kvapnė, negerti, bet kad ji būtų tinkama būklei? Virtos keptuvėje mėsos yra labai lengva sugadinti - tiesiog pertraukite porą minučių, ir ji tampa sausa ir kieta. "Multivarker" leidžia lengviau dirbti, mėsa neuždega ir virinama su minimaliomis pastangomis - pakanka pakrauti ingredientus teisingoje sekoje, nustatyti pageidaujamą režimą ir po to, kai indas bus paruoštas.
Kiauliena daugybe "kepimo" režimu
Kiauliena yra pagrindinė mėsos sudedamoji dalis prancūzų kalba, nors originalus receptas naudojo veršieną. Su kiauliena, patiekalas yra labiau patenkinamas ir lengvai maitinamas didelė šeima. Tradiciniai ingredientai - mėsa, svogūnai, bulvės, béchamelio padažas (kuris gali būti pakeistas majonezu) ir sūris. Dėl turtingesnio skonio galite pridėti daržovių - pomidorų, morkų, grybų. Jūs galite įkrauti ingredientus vienu metu, išlaikydami sluoksnių tvarką - mėsą, bulves, svogūnus, morkas ar kitas daržoves (jei nuspręsite pridėti juos prie recepto), viršutinį sluoksnį sūrio su majonezu ar grietine. Kad mėsa įsigytų raudoną ir auksinę plutą, ją 5 minutes galima kepti į multivarko dubenėlį, nustatant tinkamą režimą. Ką virti iš kiaulienos į daugiapakopę antrą? Multivarka gali puikiai virti ne tik pirmuosius patiekalus. Jei reikia papildyti valgomojo stalą, pomidorų padaže galite įdaryti kiaulienos guliašą su paprika.Norėdami tai padaryti, jūs tiesiog supjaustote mėsą į griežinėliais, paruoškite kapotų svogūnų, tarkuotų morkų, smulkiai pjaustytų pomidorų ir žalumynų. Daugiapakopis pakrautas mėsa su augaliniu aliejumi, nustatomas kepimo režimas, o kiaulienos gabalėliai skrudinami 20 minučių. Tada įpilkite miltų, svogūnų ir morkų, o skrudinimas baigiasi dar 10 minučių. Kai ant mėsos pasirodo raudonoji pluta, "multivarker" perjungia į "gesinimo" režimą, į dubenį įpilami pjaustytų pomidorų, paprikos, pomidorų pastos ir prireikus sviesto. Masė praskiedžiama karštu virintu vandeniu ir troškinama valandą. Paruoštą patiekalą puošia žaluma.
Kiauliena su multivarkiu - maišelyje, skirtame kepti
Kepimo paketas leidžia mėsą paruošti be augalinio aliejaus, išsaugo jo sultingumą. Norėdami paruošti virtą kiaulieną daugiavaisiai, turite pasiimti kiaulienos kaklą, kepimo krepšį ir prieskonių mišinį. Mėsos gabaliukai, sumaišyti su raudonais ir juodaisiais pipirais, prieskoniai - bazilikas, čiobreliai, rozmarinas. Kepkite rankovę kepimui, o jo viršutinėje dalyje - keli išpjautai, kad išeitumėte iš garo. Jie įdėjo "kepimo" režimą ir stovi 60 minučių. Galite virti kiaulieną viryklėje. Tačiau receptas, skirtas virti šaltą virtą kiaulieną slėginėje viryklėje, užtrunka ilgiau, nes jis apima mirkymą mėsoje marinade 24 valandas. Marinatas virtai kiaulienai paruoštas taip: užpilkite druskos šaukštą ant vandens litro, įpilkite juodųjų pipirų su žirneliais ir lauro lapais, supilkite į keptuvę arba į dubenėlį su "mulberry" "sriubos" režimu. Po to virtą kiaulieną kepama taip pat, kaip ir pirmame recepte.Kiaulienos kaklo receptas daugiaslėgioje viryklėje
Iš kiaulienos kaklo galite paruošti daug skanesnį parduotuvės mėsos analogą pjovimui. Tai yra ir daugialypis variantas - patiekalas virtas greitai ir be nuolatinės priežiūros, kiauliena yra patikimai skrudinta.- Pirmiausia, kiauliena nuplaunama ir džiovinama rankšluosčiu.
- Gabalas turi būti giliai ir dažnai pjaustomas ir trinamas druska, kad jis patektų į išpjovas. Jie taip pat turi įdėti gabaliukus kapotų česnako, lauro lapų ir gvazdikėlių.
- Kad mėsa nesudrūktų, ji yra srieguota.
- Kiauliena užsandarinama maiše, rankove ar kepimo voku, po to dedama į slėgio indo dugną. Maišelio viršuje, norint ištraukti garą, reikia atlikti tris smūgius.
- Daugkartinė viryklė yra įjungta "orkaitės" režime, naudojant 50 minučių laikmatį. Po to mėsa pasislenka ir virinama toje pačioje režime dar 20 minučių.
- Kai slėginė viryklė signalizuoja apie maisto gaminimo užbaigimą, mėsą reikia atvėsinti ir ją galima patiekti ant stalo.