- Pica: sausos mielės - 1/2 šaukštelių
- vanduo - 3/4 puodeliai
- miltai - 2 puodeliai
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- Pesto padažas: baziliko lapai - 3/4 puodeliai
- Parmezano sūris - 1/2 puodelio
- pušies riešutai - 2 Art. šaukštai
- česnakas - 2 dantis
- druska ir pipirai - - skoniui
- alyvuogių aliejus - 1/3 puodelio
- Užpildymas: cukinija - 2 vnt
- Skvošas - 2 vnt
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt
- Mozzarella sūris - 360 gramų
- ožkos sūris - 120 g
1. Tepkite pica. Įpilkite mieles 3/4 puodelio šilto vandens. Palikite stovėti kelias minutes. Sumaišykite miltus ir druską. Įpilkite alyvuogių aliejų ir sumaišykite su maišytuvu nedideliu greičiu. Tada supilkite mielių mišinį ir sumaišykite, kol gaunama lipni masė. Tepkite atskirą dubenį su alyvuogių aliejumi, sudėkite iš tešlos rutulį ir padėkite į dubenį. Išrinkite tešlą alyvuogių aliejuje, tada uždėkite jį sandariai plastiko apvalkalu ir atidėkite 1-2 valandas arba įdėti į šaldytuvą, kol tai bus reikalinga. Padaryti Pesto padažu. Pridėkite basilinio lapus, Parmezano sūrį, pušies riešutus, druską ir pipirus į maisto perdirbėją arba maišytuvą. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir sumaišykite iki tyrės konsistencijos. Jei reikia, pridėkite daugiau aliejaus. Padažykite padažu. 2. Užpildykite. Supjaustykite cukiniją ir skvošą gabaliukus įstrižai. Supjaustykite Mozzarella sūriu. Grate Parmesan. Sutepkite cukinijų ir makaronų skiltelės alyvuogių aliejumi. Pabarstykite druska ir pipirais. Grilio vidutinė karštis, kol daržovės yra minkštos. Atmesti Supilkite papriką ant grotelių ir kepkite, kol pasirodys juodos dėmės. Nedelsdami supilkite papriką į didelį plastikinį maišelį. Palikite stovėti 20 minučių, tada nuimkite juodą žievelę, išimkite pipirines ir supjaustykite juosteles. Atmesti 3. Iškaitinkite orkaitę iki 245 laipsnių. Tešlą įpilkite į skaldytą paviršių, išplaukite ir supilkite su Pesto padažu. Mozzarella gabaliukus padėkite padažu. 4. Supjaustykite cukiniją, skvošą ir pipirus per sūrį. Kepkite 15-18 minučių iki aukso rudos, kol sūris pradės virti. 5. Išimkite iš orkaitės ir supjaustykite ožkos sūrį visame picos paviršiuje. Įdėkite baziliko lapus ant viršaus, pabarstykite parmezanu, supjaustykite gabalais ir nedelsdami tarnykite.
Porcijos: 8