Curds
- Sūris - 500 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Augalinis aliejus -2 šaukštai. šaukštai
- Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
- Miltai - 1 stiklas
- Vanilinas - šaukštas
- Grietinė -1/2 puodeliai
- Druska
Virimas:
Perpilkite varškės sūrelį per mėsmalę arba nušluostykite per sietą. Sulenkite giliai dubenį, įpilkite pusė puodelio miltų, cukraus druskos, vanilino ir kiaušinio. Maišykite. Įdėkite varškės masę miltų pjaustytu pjovimo lentu, supilkite į storą dešrelę ir supjaustykite 10 vienodų plokščių pyragų. Kiekvienas pyragas suvynioti į miltus, suteikia šiek tiek formos ir kepkite iš abiejų pusių, kol susidaro pluta. Patiekite grietine.
Vareniki su varške
- Pienas - 2 puodeliai
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Miltai -2 puodeliai
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Sūris - 500 g
- Grietinė - 100 g
- Druska
Vienas kiaušinis užšaldomas šaltame piene, pridedant neužbaigtą šaukštelį druskos. Įmaišykite miltus ir sumaišykite tešlą. Atskirkite kiaušinį į baltymus ir trynį. Praplaukite varškę per mėsmalę, įpilkite cukraus, trynio, lydyto sviesto, druskos ir gerai sumaišykite. Tešlą išvyniokite labai plonai, išpjaukite puodelius iš stiklo, kiekvieną riebalų su plakta baltymų. Į kiekvieną tešlą rauti ant varškės masės šaukštelio, prijunkite kraštus ir zashipitą. Virkite lengvai sūdytą vandenį. Kai pasirodys koldūnai, pasiimkite juos su megztiniu ir patiekite su grietine.
Blynai su varšku
- Sūris - 100 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Cukrus - 2 šaukštai.
- Miltai - 2 puodeliai
- Druska
- Pienas - 1 stiklas
Įpilkite į kiaušinį, įpilkite 1 valgomasis šaukštas. šaukštą cukraus, 1 arbatinis šaukštelis druskos, stiklinė šaltojo pieno. Maišykite. Palaipsniui pabarstykite sijotus miltus, atsargiai suminkite taip, kad nebūtų gabalėlių. Ištirpinkite likusį pieną, pridėkite jį palaipsniui. Šildykite keptuvę aliejumi ir supilkite tešlą ant jo, kad ji padengtų keptuvę plonu sluoksniu. Laikykite keptuvę ant vidutinio karščio. Kai tik apkepama ir blankstoma apatinė blynelio pusė, nuimkite blyną plonu peiliu ir greitai supilkite aliejų keptuvę ir supilkite tešlą. Blynai turi būti labai ploni. Vabzdžių sūris užpildymui nuvalykite per sietą, į jį įpilkite kiaušinio trynį, cukrų, 1 arbatinį šaukštelį druskos, citrinų ar apelsinų žievelės, lydyto sviesto ir gerai sumaišykite. Skrudintoje blyno pusėje įdėkite 1 valgomasis šaukštas. Užpilkite šaukštu ir supakuokite blyną su voku. Skrudinimui neveikia, kai kepti, paskutinis lukštenti riebalai su kiaušinių baltymu. Blynai įdedami į šildomą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepami iš abiejų pusių iki rudi rudos spalvos. Patiekite karštą ant stalo.
Saldus varškės masė
- Sūris - 500 g
- Grietinė - 3 šaukštai. šaukštai
- Cukraus -1 stiklo
- Vanilinas - 1-2 pinchas
- Sviestas - 100 g
- Druska
- Uogos, migdolai, migdolai, pistacijos, kakava, cinamonas, cukinuoti vaisiai, razinos
Virimas:
Minkštas sviestas, supjaustytas smulkiais gabalais, supilamas į puodą ir švelninamas, kol jis pasidaro baltos spalvos ir pasidaro saldus. Įpilkite cukraus, vanilino ir šaukštelio druskos. Gerai sumaišykite. Į masę įpilkite nedidelių purvintų varškės ir grietinės, toliau kruopščiai sumaišykite. Įdėkite varškės masę ant patiekalo. Galite papuošti jį šviežia ar šaldyta uogų, kapotų keptų migdolų, migdolų sausainių ar nuluptų pistacijų, nuluptų iš žievelės. Jūs galite įdėti į varškės masę 1 valgomasis šaukštas. šaukštą kakavos ar 1 arbatinį šaukštelį cinamono, taip pat smulkiai supjaustytus saldžius vaisius ir razinus. Prieš patiekiant, įdėti varškę šaltoje vietoje.
Spagečiai su varšku
- Spagečiai - 400 g
- Sviestas -50 g
- Sūris - 400 g
- Karpis - keli filialai
- Druska
Virimas:
Virkite spaustukus, kaip nurodyta ant pakuotės. Mesti jį į duoną. Įpilkite lydyto sviesto. Sumaišykite su terminiu varšku, pabarstykite supjaustytą krapą ir padėkite ant stalo.
Morkų salotos su varške
- Morkos - 2 vnt.
- Sūris - 400 g
- Cukrus -2 šaukštai. šaukštai
- Grietinė - 4 šaukštai. šaukštai
- Druska
Morkas sumaišykite su plonu rutuliu ir kruopščiai nuplaukite su varšku. Įpilkite cukraus ir grietinės. Lengvai druska. Gerai sumaišykite. Jei nesate malonių saldžių patiekalų, o ne cukraus, galite įdėti spaudžiamą česnaką (keletą kopūstų), smulkiai pjaustytų žalumynų ir juodųjų pipirų.
Sūrio kamuoliai
Sūrio mišinys su grietine, druska, pipirais ir forma iš gauto mišinio rutulių 2 cm skersmens. Smulkiai supjaustykite krapų. Burokėlių rutuliukai supjaustyti žaliame krapelyje, džiovinti pomidorai ir karis.
- Riebalų rūgštis 300 g
- Sour cream
- Druska
- Krapai
- Džiovinti pomidorai
- Karis
- Juodieji pipirai
Užkandžiai graikų kalba
- Didelės vyšnios - 5 vnt.
- Salotų lapai - 50 g
- Riebalų sūris - 100 g
- Alyvuogės be duobių -50 g
- Petražolės, žali svogūnai
- Druska, juodieji pipirai
Virimas:
Pjauti pomidorus per pusę. Valykite salotų lapus ir išdžiovinkite. Iškirpkite alyvuoges į žiedus. Garnyras su petražolėmis. Į plokščią patiekalą įpilkite svogūnų iš žaliųjų svogūnų, ant jų - alyvuoges, salotų lapus, tada pusiasalio pomidorus. Druska, pipirai ir pridėkite varškę.
Cukriniai pyragas
- varškė - 500 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Grietinė - 3 šaukštai. šaukštai
- Cukrus - 3 šaukštai. šaukštai
- Manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai
- Razinos-100 g
- Vanilinas -1-2 pinch
- Uogos arba vaisių sirupas - 1 stiklo
- Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai
- Džiovintas
- Ruskary
- Druska
Į varškę, per mėsos malūną, įdėti 2 valgomasis šaukštas. šaukštai ištirpinto sviesto, mušamo kiaušinio, manų kruopos, vanilino. Prašau druskos Kruopščiai sumaišykite pridėdami išplautų razinų. Skiesti riebalų masę riebalais sviestą ir kepdami keptuvę, lyginkite paviršių, sutepkite grietine ir pabarstykite aliejumi. Kepkite 25-30 minučių krosnyje. Patiekite karštu sirupu arba grietine.
Pampushki varškės su bulvėmis
- Bulvės - 400 g
- Sūris - 400 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Miltai - 2 puodeliai
- Augalinis aliejus
- Sour cream
Virkite bulves ir patrinkite per didelį sietą. Valykite varškę per sietą ir sumaišykite su bulvių koše. Įdėkite kiaušinį 2 šaukštai. šaukštai miltų. Druska ir sumaišykite. Padarykite 2-3 cm kamuoliukus ir supilkite miltus. Kepkite koldūnus į karštą augalinį aliejų. Patiekite šildomose plokštelėse, purškite grietine.
Skrudinta su varšku
- Duona-200 g
- Kiaušinis - 2 vnt.
- Cukrus - 2 puodeliai
- Pienas -2 akinius
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai
Grietinėlės masė:
- Kotedžas - 3/4 puodelio
- Cukrus -2 šaukštai. šaukštai
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Padažas šokoladas - 1 šaukštelis.
Virimas:
Kukurūzai supjaustyti pienu ir cukrumi. Duonos supjaustykite mišinyje. Skrudinkite duonos gabalėlius iš abiejų pusių į sviestą. Valykite varškę per sietą, įpilkite cukraus, kiaušinio ir tarkuotų šokolado. Maišykite. Padažykite varškės masę ant ramentų.
Baklažanai su varške
- Didieji baklažanai - 700 g
- Sūris - 200 g
- Cukinijos - 300 g
- Saldūs raudoni pipirai -1 vnt.
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Svogūnai -1 vnt.
- Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Druska
- Bazilikas
Svogūnai smulkiai pjaustykite ir kepkite alyvuogių aliejuje. Baklažanai supjaustyti į pusę, druska ir leisti 30 minučių. Išleisk sulčias. Panaudokite baklažanus riebalais ir kepkite orkaitėje, kol pusė virti. Išimkite plaušinę, sumaišykite ją su svogūnais ir grūsti česnakais. Daiktai su baklažanų mišiniu. Į viršų su plonu paprikos ir cukinijos juostelėmis. Kepkite krosnyje, kol virti. Padėkite varškę ant baklažanų, papuošti baziliko lapais.
Omletas su varšku ir špinatais
- Sūris - 200 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Pienas-125 ml
- Špinatai - 50 g
- Sviestas - 60 g
- Druska
Kiaušiniai sumušė pieną ir druską, supilkite į keptuvę, sutepkite aliejumi, įdarykite špinatų lapus ir kepkite, kol baigsite. Įdėkite ovaletą ant plokštelės, sulaužykite pusę, supilkite trintus varškės viršuje. Papuoškite omeletą su špinatais.
Karšti sumuštiniai su varšku
- Bandelės su sezamo sėklomis -2 vnt.
- Riebalų sūris -100 g
- Parmezanas - 50 g
- Pomidorų - 1 vnt.
- Bazilikas yra filialas
- Juodieji pipirai, druska, žalumynai
Supjaustykite bandelės per pusę. Sūrio grotelė ant didžiosios kepsninės. Supjaustykite pomidorus ratuose. Kepta sūrio mišinys su parmezanu, pipirais, sumaišoma. Už kiekvieną pusę ritininių ritininių varškės masės, o ant jos - 2 ratai pomidorų, susmulkintų žolelių. Šiek tiek druskos. Kepkite sumuštinius įkaitintoje orkaitėje 150 ° C temperatūroje 5-10 minučių. Papuoškite su baziliko lapais.
Kotzaro sūrio padažas su spanguolėmis
- Mažas riebalų varškė - 100 g
- Grietinė - 100 g
- Brukis - 50 g
- Cukrus
Sūrio varškė per sietą, įpilkite grietinės ir cukraus, švilpinkite, kol susidaro vienoda masė. Bruknių skalauti, išdžiovinti, sumaišyti su varškės padažu ir šveisti iki grietinės konsistencijos. Garnyras su uogomis.
Karštas sūrio padažas
- Sūris - 100 g
- Krienų šaknis - 100 g
- Garstyčios - 3 g
- Svogūnų sultys - 5 ml
- Cukrus, druska
Sūrio migdolą per mėsmulkintuvą, įpilkite cukraus, garstyčių ir druskos, sumaišykite. Supilkite pieną ir išlyginkite, kol gaunama lygi kreminė masė. Žirnių ridikėlių šaknis valomas, nuplaunamas ir sumalamas ant nedidelės keptuvės. Į varškės padažą pridėti krienų ir svogūnų sulčių, švelniai sudrėkinti, kol bus suformuota vienoda masė.
Varškės sūris su ryžiais
- Sūris - 500 g
- Ryžiai - 200 g
- Graikiniai riešutai 250g
- Žemės kvietiniai trupiniai -60 g
- Kremas - 170 ml
- Citrina -1 vnt.
- Kiaušiniai - 3 vienetai.
- Pomidorų padažas -170 ml
- Sviestas - 100 g
- Raudonieji pipirai, druska
Virkite ryžius, sumaišykite su varškės, susmulkintų riešutų, žemės riešutų ir kremo. Iš citrinos išspauskite sultis, pridėkite ją prie varškės masės kartu su kiaušiniais, druska ir pipirais. Kruopščiai sumaišykite. Gautas mišinys dedamas ant sviesto keptuvės, lygi ir kepamas orkaitėje. Patiekite prie stalo, supjaustykite į keletą gabalų ir supilkite pomidorų padažą.
Kepta sūrio pudingas
- Sūris - 500 g
- Sviestas - 60 g
- Cukrus -1/2 puodeliai
- Manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Konservuoti vaisiai - 100 g
- Razinos - 50 g
- Apelsinų žievelės
- Duonos riebalai
- Druska
Valykite varškę, įdėkite kiaušinių trynius, cukrų, apelsinų žievelę, manų kruopą. Prašau druskos Sumažinti masę. Padauginkite išplautų razinų, supjaustytų saldainių ir supjaustytų kiaušinių baltymų į storą putą. Paverskite varškės masę riebalais ir apibarstykite džiūvėsėlių formą ir kepkite orkaitėje. Patiekite karšta.
Obuoliai, įdaryti su varšku ir razinomis
- Sūris - 150 g
- Obuoliai - 8 vienetai.
- Razinos - 100 g
- Sviestas - 40 g
- Cukrus - 40-60 g
- Masyvas - 20 g
- Kiaušinio tryniai-5 vnt.
Supjaustykite obuolių viršūnes, nuimkite šerdį ir dalį minkštimo. Smulkiai pjaustykite kūną. Kotedžas patrinkite per sietą arba praeikite per mėsmakerį. Išrinkite ir išdžiovinkite razinomis. Kumpis kruopščiai sumaišomas su obuolių, razinų, cukraus, manų kruopos, trynių ir lydyto sviesto minkštimu. Obuoliai sumaišo varškės masę, įdedami ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje.