- Kiauliena (geriausia, kaklas) - 2 kilogramai
- Svogūnai - 0,5 kg
- Česnakai - 5-6 Dollek
- Druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Juodieji pipirai - pagal skonį
- Hops-Suneli - 1 arbatinis šaukštelis
- Kefyras - 0,5 litrai
- Mineralinis vanduo - 0,5 L
Greito kebabo paslaptis yra marinatas. Jame turi būti pakankamas rūgšties kiekis, todėl pagrindu mes vartojam kefyru, svogūnu ir mineraliniu vandeniu, kuris greitai gaus mėsą dujiniais burbuliukais ir ją suminkštins. Norite žinoti visas kitas subtilybes - perskaitykite greito šašinio kebabo receptą! Kaip greitai paruošti šašlykinį kebabą: 1. Kiaulieną laikykite po tekančiu vandeniu, supjaustykite porcijomis. Žinoma, geriau, kad jie nebūtų pernelyg dideli, bet tai nėra verta. Idealus dydis - su dėžute, truputį pailga. 2. Sviestas padalinkite į dvi dalis. Vienas pjūvis su žiedais (mes juostelėsime ant keptuvių su mėsa), kitas - tris ant trintuko arba susmulkintų į maišytuvą. 3. Tegul česnakai praeina per spaudą. Atskirame dubenyje sumaišykite svogūnus, česnaką, druską, prieskonius ir jogurtą. 4. Įdėkite mėsą į puodą. Įpilkite marinato viršuje. Kruopščiai sumaišykite. 5. Šaltyje nenusiminkite - maistui žemoje temperatūroje mėsa ilgiau laikoma. Taigi tiesiog uždarykite indą su dangteliu ir padėkite jį tamsioje vietoje. 6. Po pusės ar dviejų valandų atidarykite indą ir pridėkite prie jo mineralinį vandenį. Maišykite ir uždarykite dar pusvalandį. 7. Po šio laiko galite kepti mėsą! Stygų jį į keptuves ir nusiųskite į anglis. Šašliko kebabas pasirodys viskas gerai, tave įsitikinau! ;) Linksmas apetitas!
Porcijos: 5-8