Gomuryje ir spalvoje: juodųjų ir raudonųjų serbentų uogienės receptai

Ar norite pamiršti apie šaltą ir gripą amžinai? Tada įsitikinkite, kad mokosi gaminti jam iš serbentų - juodos arba raudonos. Ši nuostabi uoga laikoma vitamino turinio čempionu tarp mūsų platumos augalų ir bus puikus rūgštinio citrino pakaitalas. Tiesa, tik labai subrendusi serbentai skiriasi nuo saldumo, iš kurių gaunamas labiausiai skanus džemas. Ar tau negerai uogiene? Tada paruoškite iš serbentų siūlomų džemų, drebučių ar konfetūrų. Arba tiesiog išvalykite žalią uogą su cukrumi į maišytuvą ir žiedą. Bet kurioje iš šių variantų, serbentai bus gera, ir galėsite mėgautis naudingais ir skaniais būdais.

Raudonųjų serbentų uogienė - žingsnis po žingsnio receptas

Aromatinis raudonųjų serbentų džemelis yra labai grazus, skanus ir paprastas desertas. Jei tinkamai laikysite formulę ir ingredientų proporcijas, tada šiam džemui nereikia želatinos. Jūs galite gaminti uogienes iš šaldytų uogų, bet geriau naudoti šviežias - juose yra daugiau sulčių, būtent tai reikalinga raudonųjų serbentų želėi formuoti.

Būtini ingredientai:

• raudona serbata - 2-3 kg
• cukrus - 2-3 kg

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Mano uogos išvalome iš šakelių.

   Pastaba! Jei uogos nėra labai dulkintos ir nešvarios, jas nereikia nusiplauti. Jei nusiplaukite, nedelsdami padėkite vaisius ant sauso valymo rankšluosčio, kad jie išdžiūtų. Papildomas skystis uogiene nereikalingas, kitaip jis nebus tinkamas želė panašus nuoseklumas.

2. Mes gruntiname uogas su maišytuvu arba išleiskime per mėsmalę.
3. Išspauskite sultis. Norėdami tai padaryti, imkime marlės gabalėlį, supjaustykite serbentų tyrę viduryje, apvyniokite du kraštus į centrą ir sukite juos į ryšulius. Dabar kartu sujungiame ryšius - jie sukryžiuojami. Tęskite pasukti ta pačia kryptimi, švelniai spausdami uogas marlėje. Su šiuo išspaudimo marlės metodu nebus atidarytas netinkamiausiu momentu, o sultys negaus odos ir sėklų.
4. Sultys supilkite į puodą su storu dugnu ir sumaišykite cukrų. Užvirkite. Jei kepiate serbentų uogienes aukšto slėgio pakopoje, užtepkite sirupą 10 minučių. Paprastame puodelyje tai užtruks pusvalandį.
5. Po to, džemas gali būti pilamas ant skardinių ir sandėliuojamas.

Prašau dėmesio! Nesijaudinkite, jei nuoseklumas yra labiau skystis nei tikėtasi. Jau nebūtinai susitrenkia per kelias dienas.

Jam "penkių minučių" pagamintas iš raudonai užšaldytos serbentų - žingsnis po žingsnio receptas

Kiaulpienis labai greitai išnyko, todėl iš karto po derliaus nuėmimo ji yra paversta džemu. Alternatyvi produkcija yra šaltis. Iš šio recepto jūs sužinosite, kaip padaryti uogieną iš užšaldytos serbentų - juodos arba raudonos. Tačiau nepamirškite, kad pirmasis yra ilgiau virti, nes jis turi kietą odą.

Būtini ingredientai:

• šaldytos uogos - 1,5 kg
• cukrus - 1 kg

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Sušaldytos uogos užmiega su cukrumi ir leisk jos sulydyti.
2. Įpilame į kepimo indą ir išvirkite.
3. Tada leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti ir vėl virkite.
4. Karštą džemą įdedame į sterilius indelius ir uždarykite.

Raudonųjų serbentų uogienė su mėtų - žingsnis po žingsnio receptas namuose

Paruošti originalų serbentų uogieną su mėtų yra labai lengva. Šiame recepte, mėtų nauda yra pridedama prie mėtos naudos, jos antibakterinis ir raminantis poveikis. Mūsų atveju recepto "razinos" vaidmuo, netgi mėtų operacija, ir jo alkoholinė tinktūra, kurią galima įsigyti bet kurioje vaistinėje. Pridėkite jį prie paruošto džemo, priklausomai nuo skonio pasirinkimų. Pavyzdžiui, lengvai prausimosi užrašų poveikis suteiks 5-6 lašai tinktūros, o ryškesnė skonio ir skonio - 10-15 lašų.

Būtini ingredientai:

• raudonos serbentės - 3 kg
• cukrus - 5 kg
• vanduo - 3 puodeliai
• kalnelis

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Pirma, virkite sirupą: sumaišykite vandenį su cukrumi ir verdykite.
2. Mes įdėjome uogas virinant sirupą ir virkite 5-10 minučių. Jei naudojate juodus vaisius, tada maisto ruošimo laikas turi būti padidintas iki 15-20 minučių.
3. Kai uogienė yra paruošta, pridėkite mėtų tinktūrą pagal savo skonio nuostatas.

"Royal" juodųjų serbentų uogienė - žingsnis po žingsnio receptas

Iš šio recepto jūs sužinosite, kaip veršiuoti iš veršelių su aromatinėmis ir burnos laistymo uogomis. Iš pradžių, pagal šį receptą, uogienė buvo pagaminta iš agrastų, tačiau mūsų atveju ji buvo pritaikyta juodųjų serbentų. Delikatesas pasirodo labai gražus - permatomas sirupas su nedideliu rausvu atspalviu. Obuoliai yra vienas nuo kito, visi yra sveiki. Dėl pertraukų sirupas įsiskverbia į serbentą, o iš vidaus jis tampa saldus.

"Karališkasis" uogiene galima naudoti tiek gryna forma, tiek kepimui. Pavyzdžiui, tai idealiai tinka serbentų pyragams ar dekoruoti blynams.

Būtini ingredientai:

• juodos serbentės - 1,5 kg
• cukrus - 2 kg
• vanduo - 2 puodeliai

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Kiekviena uoga yra nukirsta adata. Jei serbentai yra dideli, tai procedūra užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį, bet uogienės vaizdas bus apsvaiginimo - visos korintojai liktų nekenksmingos.
2. Virkite sirupą pagal įprastą receptą: cukrus praskiesta vandeniu ir virinama.
3. Tada atvėsinkite iki kambario temperatūros ir tik tada išpilkite uogą.
4. Dar kartą išmaišykite mišinį į virinimą ir nedelsdami pašalinkite iš plokštelės uogienę.
5. Mes išpilti delikatesą bankams ir laikyti jį vėsioje vietoje.

Currant jam su morkomis - žingsnis po žingsnio receptas

Ne tik iš uogų ir vaisių, verslūs namų šeimininkės sugeba džemą, bet ir iš daržovių ir žolelių. Džemai iš cukinijų, moliūgų, kiaulpienės "medaus" ... Visi šie kulinariniai malonumai jau seniai išgirsti. Tačiau receptas, skirtas serbentų uogienei su morkomis, pasirodė neseniai, ir ne visi vyrai turėjo laiko jį išbandyti. Todėl mes rekomenduojame tikrai priimti šį ginklų receptą ir nustebinti svečius su neįprasta deriniu ir ryškiu skoniu!

Būtini ingredientai:

• juodos serbentės - 1 kg
• morkos - 0,5 kg
• cukrus -1 kg

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Morkos išvalomos ir trina ant smulkios grotelės. Jei naudojate maisto perdirbėją, galite tiesiog jį išgrūsti. Į uogiene visiškai nesvarbu, kokios rūšies bus morkos gabalėliai, svarbiausia, kad valgio metu jis duos gerų sulčių.
2. Durpykla išplauta ir išdžiovinta.
3. Paskirstykite į morką ir uogas, užmieguok su cukrumi (nejaukite!) Ir leiskite stovėti keletą valandų, kad ingredientai galėtų duoti sulčių.
4. Kepkite mišinį mažai ugnyje 30-40 minučių, kartais maišydami.
5. Valgomasis vanduo išpilstomas į bankus ir laukia svečių. Būkite tikri, kad jie niekada nesupleks, ką su jais elgiatės labai skanu.

Asorti raudonos ir juodos serbentės - žingsnis po žingsnio receptas

Taip atsitinka, kad vienos krūmų juodųjų serbentų uogos yra labai mažos, netgi nepakankamos, kad užgertų uogienę, o raudona - vienodai. Ne ten nei čia! Tokiu atveju raudonąją serbentą galite sumaišyti su juodu. Jame skonio iš to nepadarys, ir jūs gausite puikų asortimentą.

Būtini ingredientai:

• raudonos ir juodos serbentės - 1 kg
• cukrus - 800 gr.
• vanduo - 1 stiklas

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Mano uogos sumaišomos. Skrudinkite į puodą ir padėkite cukrumi.
2. Mes pridedame vandens ir uždėkite ant ugnies. Po to, kai virinama, išjunkite ir leiskite atvėsti. Geriausias variantas, jei kitą dieną pasirinksite uogiene, o uogos bus visą naktį. Jei tai neįmanoma, leiskite serbentui virti bent 4-5 valandas.
3. Atidarykite džemą ir virkite 25-30 minučių. Noras vertas patikrinti pagal "močiutės" metodą: iš lėkštelės ant lėkštelės lašai truputį sirupo, o jei jis nesiskirsto, tada džemas pasiekė pageidaujamą nuoseklumą ir atėjo laikas jį pašalinti iš plokštelės.
4. Paruošti įvairūs buteliai ant skardinių. Galite švelniai pabarstyti uogiene su cukrumi. Cukrus sudaro pluta, dėl kurios gali būti puikiai išsaugota džemas, net jei jūs kažkur pasitraukė iš recepto ir nesuvokiate proporcijų.

Raudonųjų serbentų uogienė su migdolais ir čili - žingsnis po žingsnio vaizdo receptas