Raudonųjų serbentų padažas

Išspauskite sultis iš mūsų raudonųjų serbentų. Iš 2 kg uogų gavau beveik 5 stiklines. Sudėtis:

• Raudonos serbentės - 2 kilogramai
• Actas - 1 stiklas
• Cukrus - 2 puodeliai
• Druska - 2 elementai. šaukštai
• Cinamono aikštelė - 1 st. šaukštas
• Lauro lapas, gvazdikas, juodieji pipirai - - pagal skonį
• Česnakai - 3-4 dantis

Instrukcijos

Išspauskite sultis iš mūsų raudonųjų serbentų. Nuo 2 kg uogų turiu beveik 5 stiklines sulčių. Keptuvėje sumaišykite gaunamas sultis, stiklines acto, du stiklinius cukraus, prieskonių ir cinamono. Mes gerai sumaišome ir uždėkite ant ugnies. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir toliau virkite žemoje karštyje ir pašalinkite putas. Mes virkite, kol sukuriate pageidaujamą padažo nuoseklumą - kai kurie yra labiau skysti, o kai kurie tankesni. Mine (sterilizuoti nereikia), supakuoti į kiekvieno indelio apačią vieną susmulkintą česnako skiltelę. Paruoštą padažą išpilame į stiklainius, uždarykite juos dangčiais ir sterilizuojame (litro stiklainiai - 20 minučių, 10 litrų stiklainiai). Visas padažas yra paruoštas saugoti ir naudoti!

Porcijos: 10-12