- cukraus smėlio - 10 akinių
- grietinėlė - 1,5 litro (mažai riebalų)
- lengvas kukurūzų sirupas - 5 stiklinės
- vanilės ekstraktas - 2 arbatiniai šaukštai
- riešutai - 1 stiklas (susmulkintas)
1. Įdėkite 13x9x2 colio kepimo skardą su lengvai alyvuota aliuminio folija. Palikti 2. Sumaišykite cukrų ir 2 puodelius (0,5 l) grietinės didelėje padažinėje ir virkite vidutiniškai žemoje šilumą. Maišykite, kol cukrus ištirpsta, padėkite jį trumpą laiką, kad visi cukraus kristalai ištirpsta net ant keptuvės sienų. Užvirkite. nuolat maišant. 3. Įmaišykite kukurūzų sirupą ir palikite ugnį iki minkšto gelio (240 ° F / 115 ° C) arba tol, kol mažas kiekis, išmestas į šaltu vandeniu, tampa rutuliu, kuris tekės, kai tik bus ištrauktas iš vandens. 4. Įdėkite dar 2 puodelius grietinėlės; toliau kepti ir sumaišyti, kol mišinys vėl pasiekia minkštą gelio būseną. Įdėkite likusius 2 puodelius grietinėlės; toliau kepti ir sumaišyti, kol mišinys vėl pasiekia minkštą gelio būseną. (Kiekvieno etapo pasiekimas trunka apie 20-25 minutes, bet viskas gali lengvai išdegti, todėl neapsiribokite maišant). 5. Išimkite iš karščio, pridėkite vanilžą ir riešutus. Įpilkite į paruoštą kepimo skardą. Visiškai atvėsti Apversti indą; nuimkite foliją ir supjaustykite 2,5 cm dydžio gabalėliais. 6. Pasukite kiekvieną į vaškuotą popierių arba celiuliozės apvalkalą. Laikyti kambario temperatūroje dengtoje talpyklėje.
Porcijos: 100