Geriausi receptai švelniam kreminiam padažui žuvies, vištienos ir kitos mėsos

Labiausiai paplitusių ingredientų neįprastas skonis yra kreminis padažas, kuris duos žuvį, naminius paukščius ar kitą pikantišką mėsą, kad valgymo pojūtis būtų kiek didesnis. Daug receptų kremo padažui gaminti. Jis gali būti rūgštus, šiek tiek aštraus, saldus ir rūgštus, sūris, sūrus. Viskas priklauso nuo produktų rinkinio ir jūsų skonio pasirinkimų.

Klasikinio kremo padažo receptas bet kuriai mėsai

Norėdami pakeisti degalų skonį, pirmiausia turite suprasti pagrindinę, klasikinę kremo padažų receptą, kuris laimėjo gardaus maisto mėgėjų širdis.

Ingredientai:

• Kremas - 200 ml. stiklainis, riebalų kiekis 20%;
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Druska, pipirai - pagal savo skonį.

Pasirengimas:

1. Iš miltų šaukštą išpilame į šildomą keptuvę ir kepkite iki šiek tiek aukso;
2. Kai miltai yra paruošti, įpilkite šaukšto sviesto ir gerai sumaišykite keptuvėje;
3. Toliau maišykite 2-3 minutes;
4. Maišant, palaipsniui supilkite visą kremo stiklinę, palaukite, kol mišinys užvirs, uždėkite nedidelį ugnį ir virkite 2-4 minutes;
5. Pridėkite pipirus ir druską pagal savo skonį.

Dėmesio: nepamirškite nuolat trikdyti degalų papildymo, kitaip atsiras gabalėliai, kurie sugadins bendrą įspūdį apie galutinio produkto naudojimą.

Klasikinis kremo padažas paprastai patiekiamas su keptais arba troškintais daržovėmis, žuvimi ir paukščiais.

Beje, smulkiai tarkuotas sūris, pridėtas prie kepimo pabaigos, suteiks puikias savybes, derinant su miltų produktais - vermišeliu, makaronais, itališku spageti.

Grietinėlės padažas žuvims ir daržovėms

Nepaisant to, kad klasika taip pat puikiai tinka žuvies patiekalams, virėjai sukūrė atskirą variantą, kuris dar labiau pabrėžia žuvies skonį. Pasiruošęs tokį receptą - lengviau niekur.

Ingredientai:

• Kremas - 200 ml. stiklainis, 20% riebalų;
• Garstyčios garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai (žr. savo skonį);
• Majonezas - 100 g;
• Druska - pagal savo skonį.

Pasirengimas:

1. Visi ingredientai dedami į atskirą dubenėlį ir sumaišomi. Idealiu atveju - jei tai atliekate su maišikliu, masę įneškite į vienodą nuoseklumą;
2. Viskas, padažas yra paruoštas, mėgaukitės.

Kaip virti kukurūzų padažą vištienai?

Atskirtas dėmesys nusipelno grietinėlės padažas su grybais, kuris paprastai laikomas geru pasirinkimu tiek viščiukams, tiek lašišoms, nes jų mėsa yra panaši ir priklauso dietos kategorijai.

Ingredientai:

• Kremas - 150 ml puodelis. riebalų kiekis - 20%;
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Česnakai - 150 g;
• Svogūnas - 1 gabalas;
• Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• Krapai - 1 maža krūva;
• Druska, pipirai - pagal savo skonį.

Pasirengimas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną, plaukite grybus po tekančiu vandeniu ir supjaustykite juos išilgai plonų plokščių;
2. Supilkite keptuvę, pridedant augalinio aliejaus ir kepkite svogūną 2-3 minutes;
3. Po to supilkite grybus ir gerai sumaišykite, kepkite 5-6 minutes;
4. Jums reikia palaukti, kol grybai išleis skysčio, ir iš dalies išgaruos, tada supilkite į miltų, druskos, pipirų šaukštą ir gerai sumaišykite;
5. Švelniai palaipsniui pradėkite tepti grietinę, kol indas tuščias. Palaukite, kol mišinys užvirs, po kurio truputį trunka truputį kepti maži šiluma, padažu padažyti. Labai svarbu, kad visą laiką, kai darote kremo padažą, sistemingai sumaišykite ingredientus, kad išvengtumėte gabalėlių atsiradimo;
6. Kai padažas yra paruoštas, įpilkite krapų, uždarykite dangtį ir leiskite užvirinti penkias minutes.

Straipsnyje pateikiami bendri kreminės padažo receptai, kurie pasirodė kartu su žuvies ar mėsos patiekalais, tačiau kiekvienas turi skirtingą skonį ir visiškai išreiškia savo vaizduotę nekeičiant pagrindinių ingredientų (kremo, miltų, sviesto). Tarkime, kad norite gauti daugiau ūmios parinkties - pridėkite šaukštą garstyčių, saldus - šiek tiek cukraus, rūgštinio citrinos. Malonu apeiti!