- Skvošas, supjaustytas pusiau ir nuluptas iš sėklų - 1 gabalas
- gvazdikėlių česnakai, smulkinti - 2 vnt
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- kiaušinis - 1 vnt
- kvietiniai miltai - 1 stiklas
- balti miltai - 1 stiklas
- vanduo - 7 stiklai
- druska - 1 st. šaukštas
- vištienos sultinio kubas - 1 vnt
- alus - 1 stiklas
- žemės šalavijas - 1/3 šaukštelių
- Juodieji pipirai - 1/4 arbatinis šaukštelis
- šaltas nesūdytas sviestas, smulkiai pjaustytas - 1/4 puodeliai
- tarkuotų parmezano sūrio - 1/2 puodelio
Peilis, kad keletą gabalų skvošo. Virkite mikrobangų krosnelę 10 minučių. Įdėkite celiuliozę į dubenį. Įpilkite česnako, 1/2 šaukštelio druskos, kiaušinių ir kvietinių miltų. Įpilkite šiek tiek balto miltų ir sumaišykite, kol gaunate lipnią tešlą su kontroliuojama struktūra. Tešlą įpilkite į skaldytą paviršių ir supilkite į plonus gaubtus. Supjaustykite tešlą į koldūnus. Vandenį įpilkite 1 valgoma šaukštu druskos į keptuvę į didelę puodą, pridėkite koldūnus prie verdančio vandens po vieną kartą, kai jie visi eina, pakelkite ir padėkite į didelį dubenį, atidėkite. Palikite 1 1/2 puodelio vandens į puodą ir vėl įdėkite į ugnį, įpilkite bulvių kubo, alaus, šalavijų, pipirų ir virinukite, toliau virkite, kol mišinys sumažės iki maždaug pusės pradinio tūrio, apie 15 minučių, sumažinkite ugnį iki vidutinio . Įpilkite sviesto, vieną kubą, nedelsdami grąžinkite koldionus į keptuvę, išjunkite ugnį ir pridėkite parmezano sūrį. Uždenkite indą ir palikite stovėti 10 minučių prieš patiekiant.
Porcijos: 8