Galantijos ar Galantijos kokteilis yra tik nuostabus šventinis patiekalas! Vištiena be kauliukų su skaniu ir "turtingu" įdaru: kumpis, sūris, paprika, grybai - puikus derinys, sutinku! Šis receptas niekam nebus abejingas! Tai galima be jokių sunkumų supjaustyti viščiuką porcijomis tiesiai valgio metu, o pageidautina ne iš karto po karščio, su žyro, ir tegul patiekalas šiek tiek atvėsęs, kad užpildas išlaikytų formą.
Ingredientai:- Vištiena 1,5 kg
- Grybai gumbavaisiais 150 g
- Kumpis 200 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Pipirai saldus 1 vnt.
- Švieži krapai 0,5 krūva
- Česnakai 1 dobilai
- Svogūnai 1 vnt.
- Duonos riekelės 3 šaukštai. l
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 100 ml
- Sūris kietas 200 g
- Druska 2 šaukštai.
- Pipirai juodai pilti 0,5 šaukštelio.
- Ciberžolė 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti šią patiekalą, mums reikia visos vištienos, saldžiųjų raudonųjų paprikų, kumpio, kieto sūrio, česnako, svogūnų, kiaušinių, krapų, grybų, džiūvėsių, sviesto ir prieskonių, taip pat papildomos rankovės, skirtos kepimui ir sriegimui.
- 2 žingsnis. Nuimkite odą nuo vištienos skerdenos, bandydami nepažeisti jos (jei išpjauta skylės - reikia juos tinkamai siūti), palikite sparnus ir plaštaką.
- 3 žingsnis: atskirkite mėsą nuo kaulų.
- 4 žingsnis. Supjaustykite vištienos mėsą į mėsos malūną.
- 5 žingsnis Supjaustykite papriką, sūrį, svogūnus ir kumpį į mažus kubelius.
- 6 žingsnis Špinagus supjaustyti smulkiais gabalėliais, kepti rafinuotame augaliniame aliejuje, šiek tiek sūdyti. Kepti krapai ir česnakai.
- 7 žingsnis. Supjaustykite smulkintus paprikas, sūris, svogūnai, kumpis, kepinti grybai, smulkinti česnakai ir krapai.
- 8 žingsnis. Maišykite. Supilkite sausainius, vairuokite 2 kiaušinius. Sultykite ir supjaustykite malto skonį.
- 9 žingsnis. Švelniai maišoma, kol gaunamas lygus konsistencija.
- 10 žingsnis: įdarykite vištieną su paruošta įdaru, tolygiai paskirstydami užpildą.
- 11 žingsnis. Siūbkite spragą.
- 12 žingsnis Mes sujungiame kojas. Švelniai sutepkite viščiuką rafinuotu augaliniu aliejumi, patrinkite druska, juodieji pipirai, fumigas.
- 13 žingsnis. Įkepkite vištą kepimo rankovėje ir kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje apie 45 minutes.
- 14 žingsnis Mes patiekiame vakarienę šiek tiek atšaldytoje formoje. Dėl tokio vištienos garnyro galite patiekti bulvių košeles ar daržovių salotas!