- ananasas - 1 1/3 pjesės
- mango - 2/3 stiklo
- cukrus - 1/4 stiklo
- baltojo vyno acto - 6 Art. šaukštai
- česnakas - 2 dantis
- Žemės kumpis - 1 arbatinis šaukštelis
- gvazdikai - 4 vnt
- jūros druska - 1/2 šaukštelių
- juodieji pipirai - 1/2 šaukštai
- Bulviniai blynai: bulvės - 1 gabalas
- žalia banana - 1 vnt
- svogūnai - 3 str. šaukštai
- kiaušiniai - 2 vnt
- cilindro - 2 Art. šaukštai
- miltai - 1 str. šaukštas
- kario milteliai - 2 arbatinius šaukštelius
- jūros druska - 1 arbatinis šaukštelis
- augalinis aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Graikų jogurtas - 1 stiklas
- Vištiena: vištienos krūtinė - 1 vnt
- garam masala - 1 arbatinis šaukštelis
- Graikų jogurtas - 1 str. šaukštas
- Estragonas - 1 arbatinis šaukštelis
- druska ir pipirai - - skoniui
1. Paruoškite čatnį. Ananasai ir mango supjaustyti kubeliais. Praleiskite česnaką per spaudą. Sumaišykite visas chutney medžiagas vidutiniame indelyje. Vidutinę karštą karštą 15 minučių, kartais maišydami. Pašalinkite iš šilumos ir atidėkite. 2. Paruoškite bulvinius blynai. Supjaustykite svogūnus. Smulkiai pjaustykite cilindro. Orkaitė sušilti iki 150 laipsnių. Nulupkite bulves ir bananą iš žievelės ir supjaustykite maisto perdirbėjoje. 3. Rutuliuotą bananą, bulves ir svogūnus supilkite į švarų šluostę ir išspauskite skysčio perteklių. Įdėkite mišinį į didelį dubenį. Įmaišykite kiaušinius, smulkiai pjaustytus kalendrus, miltus, kario miltelius ir jūros druską. 4. Įdėkite kepimo plokštelę pergamentiniu popieriumi. Alyvuokite didelėje keptuvėje didelę šilumą. Iš ketvirčio puodelio mišinio sukuokite kamuolį ir padėkite ant dėklo. 5. Naudodamiesi mentele, švelniai išlyginkite rutulį iki 8 mm storio ir 7,5 cm skersmens, kad pagamintų pyragas. Taip dar 3 blynus. Kepti iki aukso rudos, apie 3 minutes iš abiejų pusių. 6. Įdėkite purkštukus ant paruoštos kepimo skardos ir įdėkite į šiltą orkaitę. Pakartokite su likusiu mišiniu, jei reikia, įpilkite daugiau alyvos, kad gautumėte 8 blynus. 7. Paruoškite vištieną. Vištienos krūtinė supjaustoma kubeliais. Sumaišykite visas vištienos ingredientus dubenyje. Šildyk aliejų keptuvėje dideliu šilumos kiekiu. Į viščiuką įpilkite vištienos keptuvę ir kepkite, kol paruošta, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Įdėkite purkštukus ant plokštelių. Įpilkite jogurtą, supjaustykite vištienos gabaliukus ir tada kepkite. Pabarstykite su maltais juodaisiais pipirais, papuoškite koriandro šakeles ir padėkite.
Porcijos: 2