- Kiaulienos nugarinė - 700 gramų
- Laima - 2 vnt
- Pipirai juodai - 0,5 arbatinius šaukštelius
- Petražolės - 50 gramų
- Alyvuogių aliejus - 100 mililitrų
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Česnakai - 6 dantys
- Imbieras, cm - 5 mililitrai
- Čili pipirai - 1 vnt
1. Visų pirma paruošime marinatą. Pašalinkite lašišą nuo želatinos, supjaustykite petražoles, supjaustykite česnaku. Užtepkite imbierą, įsitikinkite, kad pluoštai nesusiduria. Dviejose pusėse, kartu, supjaustykite čili, pašalinkite sėklas ir supjaustykite juosteles. Dėl ryškumo, čili sėklos gali būti paliktos marinade. 2. Tada sumaišykite mišinį su pipirais, petražolėmis, česnakais, lazda ir imbierais ir gerai įmaišykite į pasta. Dabar išpjaukite kalkių sultis, įpilkite juodųjų pipirų, druskos, alyvuogių aliejaus ir gerai sumaišykite. 3. Keturiems špagoms pjaustyti nugarą (ant kaulo). Kotletai skaldomi marinatu, tada įdėti į dubenį ir marinuoti. Mes valtysime apie keturiasdešimt minučių iki keturiasdešimt penkias minutes. Mes padengiame indus maistine plėvele. 4. Paruoškite storo sienelės keptuvę, šildykite augalinį aliejų (temperatūra viršija vidurkį). Iš marinato gabalėlių nuvalome kumpius, o iš abiejų pusių - maždaug dvi minutes kepsnys. 5. Įdėkite mėsą į kepimo indą. Mes užpilame marinatą ir nusiųskime į krosnį dvidešimt minučių. Kitas, pasiimkite ir padėkite prie stalo.
Porcijos: 4